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Bushmills gilt als die älteste lizenzierte Whiskey Destillerie der Welt. Bereits 1608 erhielt Sir Thomas Phillips die königlichen Destillierrechte. Bushmills Erfolg liegt bis heute vor allem in der erstklassigen, traditionsverbundenen Arbeit begründet. Unter dem Motto „hand crafted, small batches, smooth taste“ (handgefertigt, kleine Chargen, weicher Geschmack) entstehen vielfach preisgekrönte Irish Whiskeys, deren hohe Qualität Kenner auf der ganzen Welt überzeugt. Einer der beliebtesten Whiskeys Irlands ist Bushmills Black Bush ein facettenreicher Blend aus 80% Malt Whiskeys und 20% Grain Whiskeys, der bis zu sieben Jahre in Ex-Bourbon und Sherryfässern gereift wurde. 

Bushmills

Irland

The Sexton Whiskey

»Sliced-apple, lemon, honeysuckle and aniseed aromas follow through to a full body with solid density, energy and brightness. Phenolic tension gives it form. Structured. Even better in a year or two. Drink or hold.«

James Suckling

»Wurde durch den Ertragsausfall durch Frost konzentriert, der Sommer war dann sehr warm. Etwas Lindenblüte, weißer Pfirsich, auch ein Hauch von Eisbonbon, etwas Holz, stoffig, dicht, gute Säure, mineralischer Kern, alles mit südlicher Großzügigkeit, pointiert, gute Dichte, saftig und straff, gute Länge, sehr ausgewogen. Noch etwas adstringierend im Abklang. Gutes Potenzial.«

Falstaff

<h2><a name="_dx_frag_StartFragment"></a>So wird aus Trauben trockener Wein</h2>
<p>Ein trockener Wein wird nicht an der Rebe selbst, sondern auf dem Weg zum und im Keller selbst geboren. Grundsätzlich enthalten alle Trauben Zucker, der sich in den Trauben je nach Sorte mal mehr und stärker, mal weniger und zurückhaltender in der Sonne anreichert. Schon der Lesezeitpunkt hat einen entscheidenden Anteil daran, wie trocken der Wein am Ende ist. Früh geerntete Rebsorten, wie etwa <a target="_blank" href="http://www.ludwig-von-kapff.de/merlot.html">Merlot</a>, haben im Allgemeinen einen geringeren Zuckergehalt als spätere Sorten wie <a target="_blank" href="http://www.ludwig-von-kapff.de/riesling.html">Riesling</a>.</p>
<p>Das allein macht aber noch keinen trockenen Wein, denn es kommt darauf an, was mit diesem Zucker in der Gärung geschieht. Hefe verwandelt vorhandenen Zucker in Alkohol. Je länger also dieser Gärprozess dauert, desto trockener wird der Wein, weil eben mehr Zucker in Alkohol verwandelt wird. Und damit sind wir auch wieder bei der Lese: Wenn mehr Zucker in der Traube vorhanden ist, haben die Bakterien mehr zu tun. Darum kann ein Riesling auch unfassbar trocken (und alkoholstark) über die Zunge rollen, während ein Merlot meist eher fruchtig und weniger tiefgreifend daherkommt. Aber ist das schon das ganze Geheimnis? Natürlich nicht.</p>
<h2>Trockener Wein bei Ludwig von Kapff: Leinwand für tausend Aromen</h2>
<p>Gott sei Dank sind der Restzuckergehalt (und damit die Trockenheit) nicht das einzige Kriterium für exzellenten trockenen Wein. Sonst könnten wir uns auch reinen Alkohol zu Gemüte führen. Die Trockenheit ist nämlich nur die Leinwand, auf die Winemaker ein farbenprächtiges Tableau auftragen. Beim <a target="_blank" href="http://www.ludwig-von-kapff.de/rotwein.html">Rotwein</a> kommen die Tannine ins Spiel, beim <a target="_blank" href="http://www.ludwig-von-kapff.de/weisswein.html">Weißwein</a> die Mineralität und die Säure.</p>
<p>Je nachdem wie alle Aromen miteinander in Beziehung gesetzt werden, kann zum Beispiel ein trockener Weißwein entweder sehr rassig schmecken, oder sich mit leichter Süße anschmeicheln. Nehmen Sie die Bezeichnung „trockener Wein“ also nicht zu ernst und lassen Sie sich lieber von Ihren Geschmacksknospen und unseren Empfehlungen leiten. Denn „trocken“ ist wirklich nur die Grundrichtung beim Weingenuss. Jede geschmackliche Weinreise fängt damit aber natürlich an.<a name="_dx_frag_EndFragment"></a></p>

Trocken

<p><a name="_dx_frag_StartFragment"></a>… zugelassenen Rebsorte für Champagner, neben <a target="_blank" href="https://www.ludwig-von-kapff.de/pinot-noir.html">Pinot Noir</a> (dt. <a target="_blank" href="https://www.ludwig-von-kapff.de/spaetburgunder.html">Spätburgunder</a>) und Pinot Meunier (dt. Frühburgunder). Obwohl Chardonnay nicht den Prefix „Pinot“ trägt, gehört sie trotzdem zur Familie der Burgundersorten und weißt viele Ähnlichkeiten mit Pinot Blanc, bei uns bekannt als <a target="_blank" href="https://www.ludwig-von-kapff.de/weissburgunder.html">Weißburgunder</a>, auf. Eine mittlere Säure dafür ein recht hoher Alkoholgehalt von meist mindestens 13% vol sind charakteristisch für Chardonnay. Die Weine werden nahezu alle trocken ausgebaut nur die Aromatik kann je nach Anbaugebiet von frisch und leicht bis exotisch vollmundig variieren. In wärmeren Ländern wie Kalifornien in den USA oder Australien ergeben die Weine etwas weniger Säure als in Frankreich und sind daher etwas schwerer und vollmundiger, dafür prädestiniert eine Zeit lang im Holz zu reifen oder gar ausgebaut zu werden.</p>
<h2>Aromenwelt eines Weltstars</h2>
<p>Klassische Weine mit einem mittleren Säuregehalt und einem Ausbau im Edelstahltank weisen deutliche Zitrusaromen aber auch Apfel, Melone, Birne und einen Hauch von Walnuss auf. Aromen, die an einen lauen Spätsommerabend im Garten erinnern. Je jünger der Wein ist, desto frischer präsentiert er sich mit Aromen von Zitrone und grünem Apfel. Im Alter wandelt sich diese Aromatik in reife Ananas und diverse tropische Früchte. Hatte der Chardonnay die Gelegenheit ein Holzfass von innen zu sehen, präsentiert er sich wesentlich runder, weicher und cremiger mit Noten von Butter, Haselnuss, Vanille und Nuancen, die an eine frisch gebackene Tarte erinnern lassen.</p>
<h2>Verwandtschaft und Verbreitung</h2>
<p>Die weltweit auf rund 200.000 Hektar verbreitete Rebsorte hat, wie alle Burgundersorten, ihren Ursprung im französischen Weinbaugebiet Burgund hat. Die kraftvolle weiße Rebsorte hat sich mittlerweile ihr Position auf Platz Nr. 5 auf dem weltweiten Rebsortenspiegel gesichert. Direkt nach der roten und in Spanien weit verbreitete Rebsorte Tempranillo aber noch vor Syrah bzw. Shiraz. Immer mehr Gefallen an der aromatischen Rebsorte Chardonnay finden die Weinbaugbiete der Neuen Welt, vor allem Kalifornien in den USA, Australien und Neuseeland. Dort fühlt sich Chardonnay aufgrund der warmen Böden auch besonders wohl, wenngleich die Weine eine andere Charakteristik mit sich bringen im Vergleich zu Weinen der alten Weinwelt z. B. aus Frankreich. Dort nimmt Chardonnay nach <a target="_blank" href="https://www.ludwig-von-kapff.de/sauvignon-blanc.html">Sauvignon Blanc</a> die meiste Fläche der angebauten Weißweine an. Vordergründig die Region Chablis im Burgund. Die weltweit bekannten Chablis Weine, wie die des Weinguts William Fèvre, sind reine Chardonnays-Weine. Nach Frankreich auf Platz zwei präsentiert sich Kalifornien mit einem wesentlich breiteren und vollmundigeren Charakter.</p>
<p>Auch in Deutschland nimmt der Anbau dieser <a target="_blank" href="https://www.ludwig-von-kapff.de/weisswein.html">Weißwein</a>-Reben zu und mittlerweile sind es knapp 2.000 Hektar, die sich vor allem auf die Pfalz und Rheinhessen aufteilen.</p>
<h2>Speisebegleitung</h2>
<p>Geflügel, Fisch, vor allem Seeteufel, Meeresfrüchte und Krustentiere sind Produkte, die hervorragend mit Chardonnay harmonieren. Auch Gerichte mit Kürbis, Pilzen, Erbsen und Spargel sind dankbare und wundervolle Partner. Darf es ein Käse sein, sollte es ein weicher und nur leicht würziger Ziegen- bzw. Kuhmilchkäse sein.</p>
<p>Den passenden Wein für Ihren Moment finden Sie in unserem Chardonnay Sortiment!<a name="_dx_frag_EndFragment"></a></p>

Chardonnay

Auf der Landkarte ist die im äußersten Westen des Languedoc-Roussillon gelegene Gemeinde Saint-Polycarpe mit ihren ca. 150 Einwohnern ein ziemlich kleiner, beschaulicher Ort. Auf der Weinkarte hingegen hat das Dorf Großes zu bieten, denn im Jahr 1998 hat sich hier der wohl berühmteste Name der gesamten Weinwelt eingekauft: die Familie Rothschild. Als die Tochter des berühmten Barons Philippe de Rothschild, Baronin Philippine, mit ihren beiden Söhnen aus dem heimischen Bordeaux in die Appellation Limoux kam, erkannte sie das immense Potential der hiesigen Weinberge und erwarb das Weingut, das diese Lagen sein Eigen nennen konnte. Damit sorgte sie dafür, dass dieses erfolgversprechende Weingut Teil der »Wunderbaren Welt der Familie Rothschild« wird und seinen Teil zu dem Zauber, den ihre Welt umgibt, beiträgt.

Domaine de Baronarques

<p>Das Languedoc-Roussillon beherbergt die älteste und größte Weinregion der Welt. In diesem Paradies für Weinfreunde gibt es alles, was das Herz begehrt: erfrischende trockene Weißweine, Schaumweine und Rosés, natürliche Süßweine, leichte Alltagsweine und große Lagergewächse erstklassiger Qualität. Die Region Languedoc-Roussillon erstreckt sich über vier Departements im Süden Frankreichs: Aude, Gard, Hérault und Pyrénées-Orientales. Sie bildet ein Amphitheater mit Blick auf das Mittelmeer, das sich an die östlichen Ausläufer des Zentralmassivs schmiegt und von der Provence bis zu den Pyrenäen reicht. In ihrem Herzen gibt es zahlreiche interessante Gemeinden, von denen einige dank besonders charaktervoller Weine in den nächsten Jahren zum unabhängigen Cru aufsteigen werden.</p>

Languedoc

2017 Domaine de Baronarques Grand Vin Blanc

<h2><a name="_dx_frag_StartFragment"></a>Lieblicher Wein und der Weg aus dem schlechten Image</h2>
<p>Es mag am eher schlechten Ruf lieblichen Weines liegen, dass er sich hinter klangvolleren Namen wie fruchtsüß und Spätlese versteckt. Das klingt eher nach Tafelfreuden und eleganten Menüs als die viel geschmähte Bezeichnung lieblich.</p>
<p>Doch woher kommt dieses schlechte Image eigentlich? Schließlich hat niemand etwas gegen einen naschhaften Begleiter zu Speisen und Desserts – und Liköre erfreuen sich ungebrochen großer Beliebtheit. Lange Zeit gab das Angebot nichts anderes als „schlecht aufgezuckerte Plörren“ her, wie es Wein-Kolumnist Manfred Klimek – selbst ein Freund lieblicher und süßer Weine – einmal ausgedrückt hat.</p>
<p>Rumpelige, minderwertige Importe aus typischen Süßwein-Regionen haben ihr Übriges dazu getan, den lieblichen Weinen endgültig den Image-Todesstoß zu verpassen. Und heute? Fristen sie ihr Dasein zwar immer noch in einer Nische, doch diese ist inzwischen frisch renoviert, neu möbliert und mit neuen Qualitätsmaßstäben versehen.</p>
<h2>Lieblicher Wein ist das Ergebnis von Zeit und hoher Winzerkunst</h2>
<p>Bis zu 45 Gramm Restsüße pro Liter sind in einem lieblichen Wein zu finden. Doch diese wird niemals nachträglich addiert, sondern ist das Ergebnis eines sorgfältigen Zusammenspiels aus Rebsorte, Erntezeitpunkt und Gärungsprozess. Das Prädikat Spätlese, wie es für viele deutsche Qualitätsweine bezeichnend ist, ist zwar kein Garant für einen lieblichen Wein, zeigt aber, worauf es dabei ankommt:</p>
<p>Die Trauben haben ein höheres Mostgewicht und werden später gelesen. Schon dadurch haben sie einen hohen Zuckergehalt, den die Hefe in der Gärung oft nicht vollständig umwandelt. Auch ein Gärstopp ist ein probates Mittel, um einen lieblichen Wein zu zaubern. Tabu ist jedoch die nachträgliche Zugabe von Zucker, die früher für minderwertige liebliche Weine verantwortlich war.</p>
<p>Aber selbst ohne Prädikat sind liebliche Weine mitunter wahre Kunstwerke, die Sie bei Ludwig von Kapff entdecken sollten – schon allein, um Ihrem Menü eine ganz besondere Note zu verleihen. Denn lieblicher Wein ist genauso facettenreich wie seine trockene Verwandtschaft. Je nach Rebsorte, Gärung und Restzuckergehalt kann sich ein lieblicher Wein durchaus rassig und zurückhaltend präsentieren. Und die andere Seite der Medaille: Fehlt einem eigentlich trockenen Wein Säure, so wird er fast wie ein liebliches Exemplar empfunden. Anders gesagt ist lieblicher Wein weitaus häufiger zu finden, als man vermuten mag.</p>
<h2>Lieblicher Wein bei Ludwig von Kapff: Neustart für die Eleganz</h2>
<p>Die Scheurebe gilt gemeinhin als die deutsche Lieblich-Traube schlechthin, obwohl sie ebenfalls ein Nischendasein lebt. Mit der Diehl Scheurebe etwa zeigt sich, wie opulent und zartschmelzend liebliche Weißweine sein können. Und auch der Riesling macht in seiner lieblichen Variante eine hervorragende Figur. Der Markus Molitor Wehlener Sonnenuhr Riesling ist zum Beispiel eine wahrhaft elegante und überaus cremige Offenbarung.</p>
<p>Wenn Sie sich übrigens für liebliche Weine erwärmen können, haben wir bei Ludwig von Kapff auch die nächste Stufe auf der süßen Skala für Sie parat: Süß- und Dessertweine, die sich noch stärker positionieren, sind weltweit berühmt und geliebt. Hoffen wir, dass dies bald auch wieder für lieblichen Wein gilt.<a name="_dx_frag_EndFragment"></a></p>

Lieblich

<p><a name="_dx_frag_StartFragment"></a>Genießen Sie einen echten Geheimtipp vom Weingut Groh aus Rheinhessen - <a target="_blank" href="https://www.ludwig-von-kapff.de/groh-rose-104832.html">Groh Rosé</a>. Mit Frische, Würze und spritzigen Aromen von roten Waldbeeren und Kirsche erinnert dieser wundervolle Tropfen an schöne Sommerabende. </p>
<p>Probieren Sie außerdem den <a target="_blank" href="https://www.ludwig-von-kapff.de/diehl-spaetburgunder-eins-zu-eins.html">Diehl Spätburgunder "eins zu eins"</a> vom Weingut Diehl aus der Pfalz. Im Mund erinnert dieser grandiose Spätburgunder an Erdbeer-Vanille-Marmelade mit schmelziger Schokolade. Genau der richtige Rotwein für den Abend am Kamin! <a name="_dx_frag_EndFragment"></a></p>

Spätburgunder

Das Weingut Metzger verkörpert noch die Bilderbuchvorstellung eines deutschen Familienweingutes. Gelegen in dem beschaulichen Ort Asselheim in der Nordpfalz zählt es mit seinen rund 19 Hektar Rebfläche und einem Absatz von ca. 150.000 Flaschen im Jahr sowohl zu den größeren Betrieben, als auch zu den weit bekannten und erfolgreichen. Die Wurzeln des Weingutes reichen mehr als 100 Jahre zurück, damals standen noch Ackerbau und Viehzucht im Vordergrund.

Metzger

<p dir="ltr" align="left">Das Weinbaugebiet Pfalz hat viele Besonderheiten: Eine lange Tradition, die bis zu den Römern zurückreicht, eine einmalige Geschlossenheit, eine überragende Marktbedeutung, ein besonders mildes Klima, sowie eine beachtliche Größe: Die Pfalz ist mit fast 23.400 Hektar das zweitgrößte deutsche Weinbaugebiet, das entspricht etwa einem Viertel der deutschen Weinbaufläche.</p>
<p dir="ltr" align="left">Vor allem aber besitzt die Pfalz - ungeachtet der großen Zahl von hier angebauten Rebsorten - ein klares Profil: Die Pfalz ist Riesling-Land par exzellence. Die Anbaufläche des »Königs der Weißweine« wächst ständig, mit 5455 Hektar ist die Pfalz seit 2008 das größte Riesling-Gebiet der Welt. Die Pfalz steht daneben auch für Spitzen-Rotweine. Fast 40 Prozent der Rebfläche sind mit roten Sorten bepflanzt, die Region ist damit Deutschlands größtes Rotweingebiet. Dornfelder spielt dabei die Hauptrolle, daneben sind Spätburgunder und Portugieser von besonderer Bedeutung.</p>

Pfalz

Metzger »Glühvieh« rot – 1 Liter

<p dir="ltr" align="left">Der göttliche Wein. Wer Bacchus hört, denkt zuerst an den griechischen Gott des Weins und an rauschende Weinfeste. Bacchus ist aber auch eine Spielart der edlen Rebsorten Vitis Vinifera. Und zwar eine der wichtigsten deutschen Neuzüchtungen aus Silvaner, Riesling und Müller Thurgau. Ein Wein wie er verspielter nicht sein könnte.</p>
<h2 dir="ltr" align="left">Aromenwelt</h2>
<p dir="ltr" align="left">Bacchus verführt mit seiner blumigen Muskatnote gepaart mit seiner üppigen Geschmacksfülle und Fruchtigkeit. Der geringe Säuregehalt macht die Rebsorte sehr gut bekömmlich, selbst für säureempfindliche Gaumen. Sie erinnert auch ein bisschen an Scheurebe, so wunderbar würzig und Bukett reich. Vielleicht wird die Rebsort deswegen auch »Frühe Scheurebe« genannt.</p>
<h2 dir="ltr" align="left">Verwandtschaft und Verbreitung</h2>
<p dir="ltr" align="left">Geboren wurde die Rebsorte in der Bundesforschungsanstalt für Rebenzüchtung in Siebeldingen.</p>
<p dir="ltr" align="left">Die  Kreuzung einer Kreuzung quasi, bestehend aus Silvaner x Riesling und Müller Thurgau. Die Rebsorte mit Ihrem charmanten Muskatton hatte Ihren Boom besonders in den 1970er und 1980er Jahren. Inzwischen findet man den Bacchus hauptsächlich in Franken, Rheinhessen, an der Nahe und in der Pfalz. Wir haben in Deutschland ungefähr 1650 Hektar mit Bacchusreben. Diese erreichen nach ihrer vollständigen Reife den ausgeprägten fruchtigen Geschmack und ein herrliches Bukett. Meist wird Bacchus kühl im Edelstahltank vergoren um die schönen Fruchtaromen nicht zu verfälschen</p>
<p dir="ltr" align="left">Leider befindet sich die Bacchusrebe in den letzten 10 Jahren etwas auf dem Rückzug in den deutschen Weinbergen. Schade eigentlich denn der Bacchus macht riesen Spaß im Weinglas mit seiner aromatischen Art und ist auch ein hervorragender Speisebegleiter. Außerhalb von Deutschland wird die Rebsorte besonders von den Engländern geliebt und angebaut. Im Vereinigten Königreich sind es ca 9% der gesamten Weinbaufläche.</p>
<h2 dir="ltr" align="left">Wozu passt Bacchus</h2>
<p dir="ltr" align="left">Am Besten zu genießen sind die Weine perfekt gekühlt an sonnigen Tagen auf der Terrasse.  DIe Rebsorte passt aber auch hervorragend zu asiatischen Gerichten und süßen Nachspeisen.</p>

Bacchus

Metzger »Glühvieh« weiß – 1 Liter

Mundus Vini

<h2>
		<a name="_dx_frag_StartFragment"></a>Weltweit beliebt</h2>
	<p>Die Merlot-Traube lässt sich gut mit einer wertvollen Medaille vergleichen. Einerseits ist sie eine ertragsstarke Rebsorte, die ohne Mengenbegrenzung eher einfache und leicht zu trinkende Weine ergibt. Auf der anderen Seite sind in der Vergangenheit einige der größten <a target="_blank" href="https://www.ludwig-von-kapff.de/franzoesischer-rotwein.html">französischen Rotweine</a> der Welt, z. B. aus Saint-Émilion und vor allem aus Pomerol von den rumreichen Châteaus Pètrus und Le Pin, aus Merlot gekeltert worden.</p><p>Für die beliebte Traube gibt es über 60 verschiedene Namen, was auf die globale Verbreitung zurück zu führen ist. Einige Synonyme sind Bigney, Alicante Noir, Picard, Vidal, Vitraille und Sémillon Rouge. Obwohl Merlot aufgrund seines hohen Ertrages und seiner sensorischen Eigenschaften ein begehrter Cuvée-Partner ist, vor allem in den klassischen Weinen aus dem Bordeaux, ist der wohl teuerste und bekannteste Wein der Welt ein reinsortiger Merlot und stammt von dem Château Petrus in Pomerol, Bordeaux. </p><p>Merlot wird tendenziell trocken mit unterschiedlichen Alkoholgehalten ausgebaut. Diese variieren meist zwischen 13% vol. und 15% vol.. In einer Cuvée wirkt die französische Rotweinrebe tannin-mildernd, bringt fruchtige Komponenten in den Verschnitt und harmonisiert die Cuvée hinsichtlich ihrer Fülle und des Körpers. Vor allem Rebsorten wie <a target="_blank" href="https://www.ludwig-von-kapff.de/cabernet-sauvignon.html">Cabernet Sauvignon</a> und <a target="_blank" href="https://www.ludwig-von-kapff.de/cabernet-franc.html">Cabernet Franc</a> freuen sich über die Gesellschaft eines etwas milderen Rotweins. So hat Merlot einen im Vergleich recht niedrigen Säuregehalt, einen nicht so ausgeprägten und eher mittleren Körper und eine feine, samtige Tanninstruktur. Dies gilt sowohl für Rotweine, als auch für Roséweine, die aus Merlot ausgebaut werden. Durch den Verschnitt der kräftigen Rebsorten mit Merlot können die Weine gut in Einklang gebracht werden. </p><p>Die Farbe tendiert zu einem Himbeerrot und ist im Vergleich heller als ein <a target="_blank" href="https://www.ludwig-von-kapff.de/shiraz.html">Syrah/Shiraz</a> aber dunkler als Pinot Noir. Die Weine kühlerer Weinbaugebiete wie Frankreich, Norditalien und Chile besitzen ein ausgeprägteres Tanningerüst, sind strukturierter und können Noten von Tabak aufweisen. Weine aus wärmeren Weinbaugebieten wie Kalifornien, Australien oder Teile Argentiniens sind hingegen fruchtiger und haben weniger bzw. weichere Tannine sowie eine niedrigere Säure.</p><h2>
		Merlot und seine Aromen</h2>
	<p>Geschmacklich lassen sich die meist <a target="_blank" href="https://www.ludwig-von-kapff.de/trockener-rotwein.html">trockenen Rotweine</a> in zwei Kategorien einteilen: schlicht, fruchtig, samtig stehen strukturreichen schweren Exemplaren gegenüber. Aber egal ob als trockener oder <a target="_blank" href="https://www.ludwig-von-kapff.de/halbtrockener-rotwein.html">halbtrockener Rotwein</a> oder als <a target="_blank" href="https://www.ludwig-von-kapff.de/franzoesischer-rosewein.html">französischer Rosé</a>, der Geschmack der Rebsorte ist leicht, fruchtig, gerbstoff- und tanninarm mit dezenter Säure. Prägnant sind Aromen von Schwarzkirsche, Brombeere, Johannisbeere, Himbeere, Pflaume und leichte Kräuternoten. Durfte der Wein in Holzfässern reifen, gesellen sich Noten wie Schokolade, Tabak und Zeder zu den fruchtigen Komponenten. Nach einer längeren Lagerung treten die Fruchtnoten in den Hintergrund, dafür zeigen sich die Kräuteraromen präsenter. Die Weine sind Gaumenschmeichler, körperreich, oft samtig. Sie zeichnen sich zu vielen anderen Weinen als besonders frühreif aus. Bereits nach kurzer Lagerzeit sind die Weine trinkreif und ein vollmundiger Genuss. Körper und Fruchtigkeit zeigen sich besonders schnell und charmant. Wenn ein Vergleich mit anderen Rebsorten gewünscht wäre, könnte ein eher schwerer Cabernet Sauvignon dazu dienen, den unbeschwert fruchtigen und leichten Genuss des Merlot hervorzuheben.</p><h2>
		Die weltweite Verbreitung und Verwandtschaft zu anderen Rebsorten</h2>
	<p>Mit ca. 267.000 Hektar weltweit angebauter Fläche, steht Merlot nur knapp hinter Cabernet Sauvignon auf Platz zwei. Doch entgegen aller Erwartung ist sie mit 115.000 Hektar auf Platz Nr. eins in Frankreich und nicht wie man vielleicht vermuten würde <a target="_blank" href="https://www.ludwig-von-kapff.de/cabernet-sauvignon.html?lvk_winemaker_region=12">Cabernet Sauvignon im Bordeaux</a> oder <a target="_blank" href="https://www.ludwig-von-kapff.de/pinot-noir.html?lvk_winemaker_region=15">Pinot Noir im Burgund</a>. Knapp dahinter, auf Platz zwei, folgen die <a target="_blank" href="https://www.ludwig-von-kapff.de/italienischer-rotwein.html">italienischen Rotweine</a> dieser Sorte, dann absteigend die der <a target="_blank" href="https://www.ludwig-von-kapff.de/amerikanischer-rotwein.html">USA</a>, <a target="_blank" href="https://www.ludwig-von-kapff.de/australischer-rotwein.html">australische Rotweine</a>, <a target="_blank" href="https://www.ludwig-von-kapff.de/chilenischer-rotwein.html">Rotweine aus Chile</a> und natürlich die Merlots aus <a target="_blank" href="https://www.ludwig-von-kapff.de/argentinischer-rotwein.html">Argentinien</a>. Aromatisch und phänotypisch besteht Verwechslungsgefahr mit der Rebsorte Carménère. </p><p>Väterlicherseits stammen diese französischen <a target="_blank" href="https://www.ludwig-von-kapff.de/rotwein.html">Rotweine</a> von der weit verbreiteten Rebsorte <a target="_blank" href="https://www.ludwig-von-kapff.de/cabernet-franc.html">Cabernet Franc</a> ab. Seit nicht allzu langer Zeit, genauer gesagt erst seit 2010, kennt man auch die Mutter der Rebe, die sogenannte Magdeleine Noire des Charantes.</p><p>Ursprung und Heimat ist das französische Weinbaugebiet Bordeaux, wo Merlot bevorzugt am rechten Ufer der Gironde wächst. Die bekannte Rebsorte ist mittlerweile international vertreten und gedeiht prächtig in fast allen warmen Weinbauländern, da sie sehr frostempfindlich ist.</p><p>Auch in unserem Sortiment <a target="_blank" href="https://www.ludwig-von-kapff.de/wein-frankreich.html">französischer Weine</a> finden Sie einige beeindruckende, reinsortige Merlot-Weine oder auch eindrucksvolle Cuvées, die durch Merlot ihren letzten Feinschliff erhalten haben. Lassen Sie sich nun von unseren Merlot-Highlights überraschen. Sie bieten das gesamte Spektrum, das die Sorte auszeichnet und so beliebt macht.</p><h2>
		Ausgewählte Speiseempfehlungen</h2>
	<p>Seine Harmonie und frühe Zugänglichkeit machen diese Rebe somit zu einem richtigen Allrounder. Vor allem zu Rindfleisch ist ein Merlot der perfekte Partner. Ein Steak mit geschmortem Gemüse, aber auch Wildgerichte profitieren von diesem Wein. Auch als Zutat für erlesene Saucen und Fonds macht sich ein Merlot durchaus mit seinen Aromen positiv bemerkbar, etwa für mediterrane oder fernöstliche Rezepte. Der perfekte Gegenpart für scharfe Elemente oder feine Röstnoten. Wenn es vorab noch eine französische Käseplatte gibt, um so besser. Um die volle Aromenpracht zu entfalten, sollte der Wein am besten dekantiert werden. Dann schmeckt er bei Zimmertemperatur mit 18-20 Grad vorzüglich. Probieren Sie es aus!</p><h2>
		Merlot-Favoriten direkt online bei Ludwig von Kapff bestellen:</h2>
	<p>Zahlreiche Weine warten auf Sie in unserem gut sortierten Merlot-Sortiment. Sich zu entscheiden, ist sicher die größte Herausforderung, bei der wir Ihnen gerne mit unserer Expertise zur Seite stehen. Nicht zuletzt unsere Erfahrung aus über 325 Jahren Weinhandel und unser vielfältiges Sortiment werden Sie überzeugen. Jeder Wein wird sorgfältig und nach strengen Qualitätskriterien ausgesucht. Kaufen Sie Merlot-Weine telefonisch oder direkt online bei Ludwig von Kapff!</p><p>Auch für weitere Informationen oder Beratung erreichen Sie unsere kompetenten Berater per Telefon (0421-39 94 317) in der Woche zwischen 8:00–17:00 Uhr, oder per E-Mail (service(at)ludwig-von-kapff.de).</p><p>Ab zwölf Flaschen liefern wir die Spitzenweine auch kostenfrei nach Hause.<a name="_dx_frag_EndFragment"></a></p>

Merlot

Teruzzi hat mit seinem Terre di Tufi ein Meisterwerk von seltener Strahlkraft geschaffen. Die elegante und dank eines mehrmonatigen Barrique-Ausbaus äußerst geschmeidige Cuvée aus Vernaccia di San Gimignano und Trebbiano gilt als der erste »White Supertuscan« und ist einer der weltweit bekanntesten italienischen Weißweine.

Teruzzi

<p>... der besten Rot- und Weißweine der Toskana.</p>
<h2>Weinführer Toskana</h2>
<p>Die Toskana ist mit knapp 65.000 Hektar das größte italienische Weinbaugebiet. Entsprechend viele verschiedene Weine entspringen der Region. Welche Unterschiede gibt es in der Weinqualität? Und welche Winzer und Weingüter produzieren die besten Weine?</p>
<h2>Klassifizierungsstufen toskanischer Weine</h2>
<p>Das Weingesetz klassifiziert die Weine der Toskana anhand Qualität. Angefangen beim Tafelwein (Vin da Tavola, VdT), über Regionalweine (Indicazione Geografica Tipica, IGT) bis hin zu den höchsten Qualitätsstufen Denominazione di Origine Controllata (DOC) und Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG). Die beiden letzteren sind streng kontrollierte Ursprungsbezeichnungen mit Qualitäts-Anforderungen wie dem maximalen Ertrag pro Hektar Rebfläche und dem Transportverbot vor der Abfüllung (DOCG). Knapp 45% der toskanischen Weine haben mindestens DOC-Status.</p>
<p>Die besten Weine verfügen immer über genaue Angaben zu Herkunft und Rebsorte. Beim Kauf italienischer Weine sollten Sie also immer die DOC- bzw. DOCG-Angaben auf dem Etikett beachten. Wünschen Sie einen einfachen Wein zum alltäglichen Genuss, genügt meist auch ein Tafelwein.</p>
<p>Oft taucht die Frage auf, welche Bedeutung das Zeichen „Gallo Nero“ („Schwarzer Hahn“) auf Weinetiketten hat. Dies ist das Markenzeichen des Schutzvereins „Consorzio del Marchio Storico Chianti Classico“. Über eine vermeintlich höhere Qualität eines solchen Weines sagt es aber nichts aus. Denn egal ob Mitglied oder nicht, die DOCG-Bestimmungen gelten für alle gleich. Einen guten Chianti Classico erkennt man immer an der DOCG-Banderole um den Flaschenhals.</p>
<h2> </h2>

<h2>Weinregionen der Toskana</h2>
<p>Die Toskana ist keine Weinregion in sich allein, sondern besteht aus 26 einzelnen Gebieten. Ganze acht davon sind Chianti Gebiete. Weitere bedeutende Regionen:</p>

Vernaccia di San Gimignano mit dem gleichnamigen, ersten DOC-Weißwein Italiens.
Montalcino: eines der elf DOCG-Gebiete und Geburtsort des Brunello di Montalcino (noch heute bildet der 1888 dort isolierte Klon BBS 11 (Brunello Biondi-Santi 11) den Grundstock des Weines).

<h2>Die besten Weingüter der Toskana</h2>
<p>Zu den besten Weingütern der Toskana gehört die der Familie Frescobaldi: Die insgesamt acht Weingüter liegen in den Gebieten Chianti, Chianti Rufina, Chianti Classico, Montalcino, Val di Pesa, Pomino, Maremma und auf der Insel Gorgona. Ihrer jahrhundertealten Tradition verdankt sie die Auszeichnung „Winery of the Year 2020“ von Gambero Rosso. Chianti Classico, Nippozzano und Saltagrilli sind nur ein Auszug aus ihrem Portfolio an Spitzenweinen.</p>
<p>Unsere Expertenempfehlung: Probieren Sie den 2018 Tenuta Frescobaldi di Castiglioni. Ein sehr komplexer, gut strukturierter Rotwein vom ältesten Weingut der Frescobaldis.</p>
<p>Auch das Castello di Pomino ist eines der besten Weingüter der Toskana. Seit 1983 besitzt es die geschützte Herkunftsbezeichnung DOC. Die Weinberge des Weinguts sind die höchsten der Toskana, auf denen unter anderem die Trauben für unseren Pomino Bianco wachsen. Dem Weingut ist außerdem der Vin Santo, eine Süßwein-Spezialität, zu verdanken. Der köstliche Dessertwein eignet sich hervorragend als Krönung eines italienischen Essens.</p>
<h2>Welche Weinarten und Rebsorten gibt es in der Toskana?</h2>
<p>Die Toskana steht für italienischen Rotwein. Die meistangebaute Rebsorte der Toskana ist die Sangiovese. Sie ist in fast jedem toskanischen Rotwein zu finden, entweder rein gekeltert oder als Mischung. Rote Sangiovese-Weine reichen in ihrer Qualität von Tafelwein bis hin zu DOCG.</p>
<p>Gute Sangiovese-Trauben sind meist von einem kräftigen Dunkelrot bis –violett. Ihr Geschmack ist vielseitig, durch den hohen Tannin- und Säuregehalt schmecken Weine dieser Rebsorte kräftig fruchtig und ähneln dem Geschmack von dunklen Früchten wie Brombeeren, Pflaumen und Preiselbeeren. Der Sangiovese Grosso, ein Klon der ursprünglichen Rebe, lässt Weine nach Kirsche, Schokolade und Vanille schmecken.</p>
<p>Neben dem Platzhirschen Sangiovese findet man auch die Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon, Colorino und Montepulciano. Diese nutzen Winzer in den meisten Fällen für den Verschnitt mit Sangiovese. Seltener sind reinsortige Weine dieser Trauben. Der 2015 Frescobaldi Lamaione ist beispielsweise ein reiner und kräftiger Merlot-Wein, mit Noten von Mokka, Schokolade, Lakritz und Leder.</p>
<p>Etwas seltener, aber nicht weniger gut als ihre roten Verwandten, sind die Weißweine der Toskana. Ob trocken, lieblich, süß oder als Dessertwein, weiße Weine gibt es hier für jeden Geschmack. Die zwei wichtigsten weißen Rebsorten der Toskana sind Vernaccia Bianca und Trebbiano Toscano. Aus ersterer keltert man einen der bekanntesten Weißweine der Region: den Vernaccia di San Gimignano. Trebbiano ist eine der ältesten und ertragreichsten Rebsorten Italiens und meist die Hauptrebe in Verschnittweinen. Der 2018 Teruzzi Terre di Tufi ist beispielsweise ein Verschnitt dieser beiden Weißweinreben.</p>
<p>Bei Roséweinen aus der Toskana kommt die Familie Frescobaldi wieder ins Spiel: Sie produziert trockene Verschnittweine aus Vermentino und Syrah sowie trockene Schaumweine aus Pinot Nero.</p>
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<h2>Die besten Weine der Toskana</h2>
<p>Chianti Classico, wohl einer der prominentesten Weine der Region, besteht zu mindestens 80% aus der Sangiovese-Traube. Im Verschnitt mit Rebsorten wie Canaiolo, Colorino sowie Cabernet Sauvignon oder Merlot entstehen sowohl einfache, fruchtige Chianti-Rotweine als auch ausgezeichnete Weine mit Tiefgang. Bei unseren Kunden ist der Chianti Classico wegen seiner herben, aber harmonischen Note beliebt.</p>
<p>Der <a target="_blank" href="https://www.ludwig-von-kapff.de/2015-castelgiocondo-brunello-di-montalcino.html">Brunello di Montalcino</a> ist ein sortenreiner Rotwein aus einem Sangiovese-Klon: dem Sangiovese Grosso. Neben seiner Reinheit macht ihn außerdem die jahrelange Reifung in Eichenholzfässern zu einem der seltensten und damit begehrtesten Weine Italiens. Dieser trockene Rotwein ist kräftig im Geschmack und besitzt DOCG-Status.</p>
<p>Ein weiterer ausgezeichneter Wein aus der Toskana ist der Vernaccia di San Gimignano. Ein frischer Sommerwein mit feiner Fruchtnote. Die Winzer der Gemeinde San Gimignano keltern ihn zum größten Teil aus der gleichnamigen Rebsorte. Höchstens 15% des Weines darf aus anderen weißen Rebsorten bestehen. Dieser <a target="_blank" href="https://www.ludwig-von-kapff.de/trockener-weisswein.html">trockene Weißwein</a> wurde 1966 als erster Wein Italiens in den DOC-Status gehoben, seit 1993 trägt er den DOCG-Status.</p>
<h2>Die beliebtesten Toskana Weine bei Ludwig von Kapff</h2>
<p>Einer unserer absoluten Kundenlieblinge ist der <a target="_blank" href="https://www.ludwig-von-kapff.de/frescobaldi-chianti-classico-104972.html">2018 Frescobaldi »Faunae« Chianti Classico</a>. Mit seiner intensiven Kirscharomatik eignet er sich sowohl für erfahrene Weinkenner, als auch für Wein-Neulinge, die einen typisch toskanischen Wein kosten möchten.</p>
<p>Michael Wilpsbäumer, Filialleiter am Stadtpark Hamburg, über den <a target="_blank" href="https://www.ludwig-von-kapff.de/frescobaldi-chianti-classico-104972.html">2018 Frescobaldi »Faunae« Chianti Classico</a>: "Ein typischer Chianti, trocken ausgebaut und mit feiner Kirscharomatik, der perfekt mit der italienischen Küche harmoniert."</p>
<p>Für Weintrinker mit Vorliebe zur Süße empfehlen wir gerne den <a target="_blank" href="https://www.ludwig-von-kapff.de/governo-toscano-121840.html">2018 Governo Toscana</a>. Ein weicher, dezent süßlicher Rotwein. Durch getrocknete und erst spät gepresste Sangiovese-Trauben erhält er seinen unverkennbaren Geschmack.</p>
<h2>Weine aus der Toskana bei Ludwig von Kapff kaufen</h2>
<p>Das sorgfältig ausgewählte Weinangebot von Ludwig von Kapff bietet neben den Klassikern wie Chianti und Brunello auch weniger bekannte, aber genauso exzellente Weine. Und das immer zu den besten Preisen. Sie können sich bei uns auf über 325 Jahre Weinerfahrung verlassen. Wünschen Sie eine persönliche Beratung mit unseren Weinexperten? Wir sind Montag bis Freitag von 8:00 bis 17:00 Uhr telefonisch (0421 39 94 317) oder per Mail (<a target="_blank" href="/mailto:service@ludwig-von-kapff.de">service@ludwig-von-kapff.de</a>) erreichbar. Bei einer Bestellung ab zwölf Flaschen schicken wir Ihnen Ihr Weinpaket versandkostenfrei zu.</p>
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Toskana

2018 Teruzzi Peperino

Montepulciano

Das Weingut Talamonti wurde 2001 in Loreto Aprutino gegründet, einer Gemeinde in der Region Pescara. Diese bildet mit den Ortschaften Moscufo und Pianella das sogenannte Goldene Dreieck, dass die heute landwirtschaftlich reiche Region bildet. Zuvor waren die Weinberge von Talamonti seit Generationen in Besitz lokaler Fami­lien, darunter der Familie Di Tonno, die Federführend bei der Errichtung des mo­dernen Betriebs war. Vater Alfredo und Tochter Antonella Di Tonno, die das Weingut heute führen, brachten also großen Respekt vor den Weinbautraditionen der Abruzzen mit, hatten dabei aber zugleich die neuen önologischen Möglichkeiten im Blick.

Talamonti

Abruzzen und Molise

2020 Talamonti Modá

»A bright and fruity chardonnay and pinot bianco with medium body, creamy texture and a crisp finish. Vivid and lively. Drink now.«

Wer vom Valdarno Tal in Richtung Ausläufer des 1500 km langen Gebirgszugs Appenin  blickt, dem zeigt sich eine geradezu malerische Landschaft, bewaldet mit Tannen, Kastanien und Oliven. Und mittendrin ragt das im 16. Jahrhundert errichtete Castello di Pomino empor. Kein Weinberg in der Toskana ist höher gelegen, als der des Pomino, wo die Reben auf 300 bis 750 Metern in einem ziemlich kühlen und windigen Klima gedeihen. Hier geht die Photosynthese, insbesondere die, aromatischer Substanzen in weißen Trauben, äußerst effizient vonstatten. Grund dafür ist die ausgeprägte Lichtintensität in diesen Höhen. Die sauren Böden des Pomino eignen sich zudem ideal für Weine mit reichem Duft.
1973 wurde von hier der erste Weißwein Italiens gewonnen, der in Barriques ausgebaut wird. Hier wird auch der rote Pomino Pinot Nero produziert – eine facettenreiche Rarität, die bei Sommeliers aus aller Welt beliebt ist. Daneben entsteht nach alter Tradition ein stets streng limitierter Vinsanto. In ihm vereinen sich viele der herausragenden Eigenschaften von Pomino in hoher Konzentration.

Castello di Pomino

2021 Pomino Bianco

»A blend of 78/22% shiraz/grenache from old Ebenezer vines between 50–100 years old. Deep red-purple hue, with lifted dark plummy fruit and hints of dark chocolate, macerated summer berry fruits, Barossa earth and judicious spicy oak notes. Excellent fruit weight and intensity at this price, with fine tannin, bright acidity and a medium-length finish.«

James Halliday

<p>Ihre Heimat hat die Rebsorte Syrah an der Rhône, wo sie bis heute einige ihrer nobelsten Gewächse hervorbringt. Die Weine des nördlichen Rhônetals, etwa aus den Appellationen Côte Rotie und Hermitage, erzielen weltweit Spitzenpreise und sind bei Kennern wie Sammlern hochbegehrt. Große Bedeutung hat die Rebsorte aber auch an der südlichen Rhône. Im legendären Châteauneuf-du-Pape gehört der Syrah neben Grenache und Mouvèdre zu den Hauptrebsorten.</p>
<p>WIE SCHMECKT SYRAH?</p>
<p>Mit diesen französischen Weinen wird auch der typische Syrah-Stil verknüpft: elegant und fruchtbetont mit Noten von Brombeere, Cassis, Pflaume und Veilchen. Bei längeren Reifezeiten im Holzfass gesellen sich Anklänge von Pfeffer, Schokolade und Leder hinzu. Am Gaumen sind der oft hohe Tanningehalt und die grazile Säure charakteristisch. Das ist Syrah – im Stil der »alten Welt«.</p>
<p>WIE SCHMECKT SHIRAZ?</p>
<p>Obwohl genetisch identisch, steht die Traube unter ihrem zweiten Namen »Shiraz« für einen ganz anderen, hedonistischen Weinstil. Kultiviert wird dieser in den Anbauländern der »neuen Welt«. So genießt insbesondere Australien einen Ruf für seine molligen, opulent fruchtigen Shiraz-Weine mit enormer Kraft, viel Tannin und hohen Alkoholgehalten. Weitere namhafte Herkünfte dieses Typus sind Chile, Kalifornien und Südafrika, wobei es hier ebenso Winzer gibt, die ihre Weine an den französischen Stil anlehnen und als »Syrah« vermarkten.</p>
<p>Weltweit sind rund 185.000 Hektar mit Syrah bzw. Shiraz bepflanzt, wovon bereits 64.000 Hektar auf die Weinbaugebiete in Frankreich entfallen. Dahinter folgt Australien mit ca. 40.000 Hektar. Im weltweiten Ranking belegt die Rebsorte damit Platz 6.</p>
<p>SYRAH UND SHIRAZ ALS SPEISEBEGLEITER</p>
<p>Ob Syrah oder Shiraz: Zu fast allen Gerichten mit dunklem Fleisch bieten sich die Weine als ideale Begleiter an. Wildgerichte oder Braten vom Rind sind dabei besonders zu empfehlen. Aber auch vegetarische Speisen, insbesondere mediterraner Herkunft, harmonieren wunderbar mit den dunklen Fruchtaromen und der feinen Würze der Weine.</p>
<p>Entdecken Sie den Unterschied zwischen Syrah und Shiraz und genießen Sie die spannenden Weine dieser Rebsorte aus unserem Sortiment!</p>

Shiraz/Syrah

Die Familie Glaetzer zählt heute mit zu den renommiertesten Weinproduzenten der australischen Weinwelt und das schon seit langer Zeit. Sie verließen Hamburg im Jahr 1888 und ließen sich im Barossa Valley in der Nähe der australischen Stadt Adelaide nieder. Als Brandenburger war ihnen der Weinbau so fremd wie ihre neue Heimat – aber er erschien ihnen ebenso vielversprechend. Mit Mut, Tatkraft und reichlich Pioniergeist legten sie den Grundstein für ein mittlerweile legendäres Family Business.

Glaetzer Wines

<p>Das Barossa Valley ist zweifellos das bekannteste Weinbaugebiet im Fünften Kontinent. Massgeblich zum internationalen Renommee beigetragen haben die Top-Selektionen von alten Shiraz-Parzellen. Im Gegensatz zum Rhônetal, wo die Reblaus Ende des 19. Jahrhunderts alle Syrah-Anpflanzungen zerstört hat, kam die Reblaus nie ins Barossa  Valley. Im milden Klima finden sich darum noch immer grössere Pflanzungen mit bis zu 150jährigen Shiraz-Stöcken, die minimale Erträge von hochkonzentrierten Trauben ergeben.</p>

Barossa Valley

2019 Glaetzer Wallace Shiraz Grenache

»Lots of spice, walnut and bark character to the ripe fruit on the nose, following through to a full body with round, juicy fruit and an intense finish. Polished and silky tannins. Drink or hold.«

Jancis Robinson

»This vintage hits the high marks in terms of intensity, lush concentration and punchy fruit flavors. The 2018 Chianti Classico Riserva offers bright berry and purple fruits such as plum and forest berry. It reaches good balance with a very clean bouquet that is transparent both in terms of the vintage and the straightforward winemaking style. The blend is 95% Sangiovese and 5% Merlot, and the wine finishes in large oak casks. Production is 50,000 bottles.«

Robert M. Parker Wine Advocate

Vinous

Mit dem Erwerb der Tenuta Perano im Chianti Classico im September 2017 ist die florentinische Weindynastie mittlerweile in allen Teilen der Toskana aktiv. Das Gut verfügt über 250 Hektar Land, wovon 52 Hektar mit dem Chianti Classico bewirtschaftet werden. Es liegt in der Gemeinde Gaiole. Die pedoklimatische Situation ist qualitativ hervorragend.

Tenuta Perano

2018 Tenuta Perano Chianti Classico Riserva

»Intensives Rubinrot. Die Nase zeigt Noten von reifen und getrockneten roten Früchten, Kirsche, Pflaume, geröstetem Holz und Kaffee. Leichte blumige Noten. Am Gaumen ist er vollmundig und ausgewogen, führt fort auf reife Früchte und Kaffee. Gut präsentes Tannin, saftig und anhaltend.«

»A really fresh and well-balanced Amarone here, with tapenade, ripe but fresh blackberries, chili chocolate and some red berries, too. This is tight and juicy, with a medium-to full-bodied palate and a long, fruity finish. A modern, fresh expression of Amarone that shows immense drinkability, but still pretty serious. Not super-concentrated, but shows restraint and balance. Drink or hold.«

Corvina

2018 kürte der Gambero Rosso das Traditionsweingut Masi zu »Italiens Weingut des Jahres«. Die Auszeichnung kann auch als Anerkennung für Masis Gesamtwerk verstanden werden, denn Begriffe wie »Amarone«, »Appassimento«, ja sogar das Valpolicella-Gebiet selbst sind heute untrennbar mit der Geschichte, dem Innovationsgeist und den Werten von Masi verbunden.
Bei uns finden Sie neben den berühmten Masi-Weinen aus Valpolicella auch die Weine des Gutes Serego Alighieri, des Weinguts Bossi Fedrigotti aus dem Trentino sowie von Masi Tupungato aus Argentinien.

Masi

<p>Vom Gesamt-Ertrag Italiens steht Venetien an 3. Stelle, obwohl die Region vergleichsweise klein ist. Im Unterschied zu Sizilien und Apulien, die eine noch höhere Weinmenge erzeugen, haben es die Winzer aus dem Veneto, wie die Region in Italien genannt wird, bereits vor vielen Jahren verstanden, Quantität und Qualität zu vereinen. So kommt es, dass etwa 20% aller italienischen DOC-Weine aus Venetien stammen. Die Region, die vor allem für Soave, Valpolicella und Prosecco bekannt ist, erstreckt sich von Friaul-Julisch-Venetien im Osten bis an den Gardasee im Westen, wird im Norden von den Alpen begrenzt und stößt im Süden an die Adria und das Weinbaugebiet Emilia-Romagna. Das Weinbaugebiet Venetien ist auf Grund dieser geografischen Verhältnisse extrem vielfältig und bietet diverse Bodentypen. Daher werden hier sowohl weiße als auch rote Rebsorten kultiviert, denn trotz der oft geäußerten Meinung, es handle sich um ein Weißweingebiet, kommen aus Venetien verschiedene sehr gute Rotweine.</p>

Veneto

2018 Masi Costasera Amarone della Valpolicella Classico

<p>In Italien hört der Grauburgunder auf den Namen »Pinot Grigio«, in Frankreich heißt er »Pinot Gris«. Früher auch unter dem Begriff »Ruländer« bekannt, hat der Grauburgunder hierzulande in den letzten Jahren stark an Bedeutung gewonnen. Nach Italien und den USA steht Deutschland im weltweiten Vergleich auf Platz 3 im Ranking der mit Grauburgunder bestockten Rebfläche. Besonders in Baden, Rheinhessen und der Pfalz setzen viele Winzer auf die klimatisch empfindliche Sorte, welche Böden mit Löss- und Kalkanteilen als Standort bevorzugt. Insgesamt sind in Deutschland ca. 6.800 Hektar mit Grauburgunder bestockt und die Tendenz steigt.</p>
<p>EINE VIELSEITIGE REBSORTE</p>
<p>Am Rebstock schimmert die Sorte gräulich bis rötlich. Das erklärt einerseits ihren Namen und verweist andererseits auf die Abstammung des Grauburgunders vom roten Spätburgunder. Aufgrund der vorhandenen roten Pigmente in der Beerenhaut kann die goldgelbe Farbe der Weine – je nach Länge der Maischestandzweit – auch rote Reflexe zeigen. Beim kupferfarbenen Ramato, einer Spezialität aus Norditalien, machen sich die Winzer diese Eigenschaft des Grauburgunders bewusst zunutze.</p>
<p>WIE SCHMECKT GRAUBURGUNDER?</p>
<p>Oft wird der Grauburgunder im Stahltank ausgebaut, doch auch kräftigere Varianten aus dem Holzfass sind beliebt. Im Duft zeigen die Weine Aromen heimischer Früchte wie Birne, Apfel und Feige. Zudem sind oft nussige Anklänge zu erschnuppern und bei gereiften Weinen wird auch ein Honigton erkennbar. Am Gaumen schmeckt der Grauburgunder füllig und frisch mit einem ausgewogenen Süße-Säure-Spiel.</p>
<p>Entdecken Sie die große Vielfalt an Grauburgundern bei Ludwig von Kapff und genießen Sie die Weine sowohl im Alltag als auch zu besonderen Anlässen.</p>

Grauburgunder

Seit nun fast 1000 Jahren besteht das Geschlecht der »Markgrafen von Baden« und seit dieser Zeit schon pflegt die Familie, mit viel Verantwortung, ihr wertvolles Erbe von Generation zu Generation immer wieder aufs Neue. Die Familienhistorie ist eng mit der Geschichte des Weinbaus verbunden. Sie können einige der besten Lagen Badens, sowie das Schloss Staufenberg und Kloster Salem seit mehreren Jahrhunderten zu ihrem Besitz zählen. In diesen beiden historischen und imposanten Anwesen werden die Weine ausgebaut und können zu hervorragenden Weinen heranreifen. Die Besonderheit ist, dass dieses Weingut die zwei Anwesen, untereinander vereint. Deren Standorte liegen in zwei unterschiedlichen Regionen des Weinbaugebietes Baden, sodass die Weine sehr verschiedene Terroirprägungen haben.

Markgraf von Baden

<p>Das Weinanbaugebiet Baden erstreckt sich über ein ca. 400 km langes Gebiet vom Bodensee im Süden bis hinauf nach Tauberfranken und ist in neun Weinbaubereiche unterteilt. Im landschaftlich sehr abwechslungsreichen Gebiet finden sich unterschiedlichste Böden, welche sich auch sich auch in den Weinen widerspiegeln. Baden ist die drittgrößte Weinbauregion Deutschlands. Da mehr als die Hälfte des deutschen Spätburgunders hier erzeugt wird, ist Baden eines der bedeutendsten Spätburgunderanbaugebiete der Welt und gilt als das "Burgunderparadies". Baden ist nachweislich das wärmste und sonnenreichste Gebiet Deutschlands. Gleichzeitig werden die Reben bestens mit Wasser versorgt, da dank der umgebenden Gebirge stetig ausreichend Sommerniederschläge fallen. Es gibt kaum ein anderes Weinbaugebiet auf der Welt, in dem die Kombination der Klimafaktoren Wärme, Sonnenschein und Niederschlag so optimal vorhanden ist</p>

Baden

2020 Markgraf von Baden Bodensee Grauburgunder 

»A very polished and refined chardonnay with cooked apple, 
honey and hints of praline and tart tatin. Medium to full body and very fine, phenolic tension with fruit and mineral character. Crunchy acidity. Persistent and so precise. Complex. Shows the progression of quality here. With 4% chenin blanc. Drink now or hold.«

2019 Domaine de Baronarques Grand Vin Blanc

Zu unserem 330-jährigen Ludwig-von-Kapff-Jubiläum senden uns die Brüder Martin und Alexander Bauer einen Gruß aus der schönen Südpfalz: »Ludwig, altes Haus! Wir haben zwar Wein im Keller, dessen Gehalt und Tiefe locker 23 Semester Philosophie schlagen, aber 330 Jahre? Puh. Da schütteln wir lieber die Hand und sagen: Tradition schlägt jeden Trend! Herzliche Glückwünsche aus der Südpfalz sendet das Weingut Emil Bauer - natürlich gefolgt von ein paar Kisten Grauburgunder. Denn guten Kollegen… Na, ihr wisst schon Bescheid.«
Der Familienbetrieb Weingut Emil Bauer wird seit einigen Jahren von den zwei Brüdern Alexander und Martin Bauer geführt. Damit sind sie die fünfte Generation der Familie, die in der Südpfalz ihren Wein anbauen. Der Weinan- und Ausbau ist ihre Leidenschaft. Neben nationalen Rebsorten wie dem Riesling oder den weißen Burgunder-Sorten haben sie sich auch den internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot verschrieben. Aber nicht nur im Weinberg setzen die Bauers auf Diversität, sondern auch im Keller. Hier werden ihre Weine in großen Holz- oder in kleineren Barriquefässern ausgebaut.
Weitere Infos zum Weingut, zu den Bauer-Söhnen und zu den Weinen gibt's in unserer Genusswelt.

Emil Bauer

2020 Emil Bauer »It's time for Weinachten and Grauburgunder«

Nero d'Avola

Im italienischen Süden, entlang der Adria, erstreckt sich die Weinregion Apulien, wo die Botter Casa Vinicola ihren Sitz hat. Durch die wunderbare Lage mit Meeresnähe herrscht ein hervorragend ausgeglichenes Klima, welches ideale Voraussetzungen bietet, um gehaltvolle Weine herzustellen. Eine der erfolgreichsten und qualitativ wertvollsten DOC-Regionen ist Salice Salentino. Dort liegen die fruchtbarsten Weinberge Apuliens, wo man noch Weine kaufen kann, die ihr Geld uneingeschränkt wert sind. Im Gegensatz zum Piemont oder der Toskana, ist diese Weinregion noch nicht so bekannt, hat aber durchaus das Potential es in Zukunft zu werden. Die traditionsreichen und ebenso leistungsfähigen Weinkellereien die es dort gibt, verstehen sich darauf, absolut erstklassige Weine zu erzeugen. 
 

Botter Casa Vinicola S.P.A.

<p dir="ltr" align="left">Sizilien gilt als eine der dynamischsten Anbaugebiete Italiens, wobei der Strukturwandel nicht länger als 10 bis 15 Jahre zurückliegt. Interessanterweise sind die knapp 100.000 Hektar Rebfläche nicht von roten Sorten dominiert. Der Anteil der Weißweine dominiert nämlich eindeutig mit ca. 64%. Jedoch sind die weißen Reben seit der Jahrtausendwende im Rückgang. An der über 1000km langen Küste herrscht ein relativ ausgeglichenes, mediterranes Klima mit bis zu 300 Sonnentagen an den Küsten. Die Temperaturen im Inland werden von einem wesentlich härteren Klima bestimmt – heiße Sommer und kalte Winter! Der sizilianische Apennin und der Etna haben ein Bergklima mit großen Temperaturschwankungen und Schnee in den Wintermonaten. Die Weißweine gelten derzeit als kräftig, aber aromatisch und die Rotweine als fruchtige, dicht strukturierte Gewächse mit gelegentlich marmeladigen Noten.</p>

Sizilien

2018 Terre di Montelusa Altopiano Nero d'Avola

International Wine and Spirit Competition

International Spirits Challenge

San Francisco World Spirit Competition

Die Destillerie Pulteney liegt mitten im Städtchen Wick, am nördlichsten Zipfel des schottischen Festlands. Der entlegene Ort galt zu Anfang des 19. Jahrhunderts als Heringshauptstadt Europas. Um den Durst der Hafenarbeiter und Fischer zu stillen, gründete James Henderson 1826 die Old Pulteney Brennerei und benannte sie nach dem damaligen Direktor der britischen Fischereigesellschaft, Sir William Johnstone Pulteney.

Old Pulteney

Schottland

Old Pulteney 12 Years Old Whisky

<p><a name="_dx_frag_StartFragment"></a>Marcus Stein, unser Leiter des Ludwig von Kapff Einzelhandels, wurde schon mal als Manfred Krug des Weingeschäfts bezeichnet, weil er ständig auf Achse ist und über ein ausgeprägtes Spürnäschen verfügt. Dieses stellt er immer wieder unter Beweis, wenn es darum geht, mit den Kollegen aus den Weinläden neue Ideen zu entwickeln, die den Kunden die Ludwig von Kapff Weine näher bringen sollen. Und wenn er mal nicht in den Läden oder auf Kundenveranstaltungen ermittelt, was man verbessern kann, genießt er Wein am liebsten im Kreise seiner Freunde, mit einem guten, meist selbst gekochten Essen.<a name="_dx_frag_EndFragment"></a></p>

Der Leiter Einzelhandel hat für Sie ausgesucht. Profitieren Sie von den Empfehlungen und bestellen Sie jetzt.

Immer auf Achse

Meine Leidenschaft