Australischer Weißwein kehrt Moden einfach um
Das stärkste Argument für australischen Weißwein hört auf den Namen Chardonnay. Die Big-Five Rebe wird hier auf fast 19 Prozent der Weinflächen angebaut (zum Vergleich: der Spitzenreiter Syrah kommt auf rund 25 Prozent der Flächen). Am besten für den Anbau von Weißweinen eignet sich die etwas mildere Gegend um Adelaide, obwohl auch das Barossa Valley durchaus überragende Qualitäten hervorbringt.
Der größte Name, der Ihnen im Zusammenhang mit Chardonnay als australischer Weißwein par excellence begegnen wird, ist zwangsläufig Peter Lehmann. Der Wein-Baron aus Südaustralien versteht es wie kaum ein Zweiter, den australischen Charakter auch in seinen Weißweinen hervor zu kitzeln.
Woraus besteht dieser Charakter? Eine Cuvée, wie im Peter Lehmann Layers White, ist fast eine Ausnahme. Der sortenreine Ausbau ist die wahre Stärke in Down Under. Denn wo echte Terroirs und Klimaschwankungen fehlen, müssen sich die Winemaker eben direkt an der Rebe beweisen. Lehmann hat ebenfalls begründet, dass australischer Weißwein frisch und knackig ohne den sonst beliebten Fassausbau ins Glas kommt, was eine jugendlich-spritzige Seite im Chardonnay hervorkehrt. Zum Beispiel mit einem Casella Beyond Horizons Chardonnay können Sie sich natürlich dennoch am tiefen, vanilligen Aroma eines Barrique-gereiften Weißweins erfreuen.
Australischer Weißwein schreibt Zugänglichkeit groß
Ob es nun ein tiefer oder ein überaus leichtfüßiger australischer Weißwein wird, ist eigentlich unerheblich: Zugänglich ist er nämlich in jedem Fall. Die sonnige Wärme bringt ausgezeichnete Aromavielfalt und intensive Frucht ins Glas, die so typisch für New World Weine sind. In diesem Fall müssen die noblen Weißen aus kühleren Regionen meist schlichtweg passen.
Darum sind wir der Meinung, dass australischer Weißwein erstens ein Synonym für erschwingliche Qualität darstellt und zweitens hervorragend für Einsteiger geeignet ist, welche die Fülle der Weißweinnuancen ohne Umwege erfahren möchten. Ein australischer Weißwein bereichert einfach jede sommerliche Tafel, die mit leichten und vielseitigen Speisen gedeckt ist.