Château Tour Peyronneau – Bio

Edler Bordeaux aus dem Hause Lavau

Der Château Tour Peyronneau präsentiert sich als charaktervoller Bio-Grand-Cru aus Saint-Émilion, einer Region, die seit Jahrhunderten für elegante und langlebige Bordeaux-Weine steht. Das traditionsreiche Weingut der Familie Lavau, mit der Ludwig von Kapff eine langjährige Zusammenarbeit verbindet, arbeitet ausschließlich nach biologischen Grundsätzen, wodurch Boden und Reben besonders schonend behandelt werden. Erzeugt wird der Wein von Winzer Pierrick Lavau, der die Familientradition mit modernem Qualitätsbewusstsein verbindet.

Pierrick assembliert den Wein aus Merlot und Cabernet Franc, die ihm seine harmonische Struktur und feine, samtige Tannine verleihen. Vergoren wird überwiegend im Edelstahltank, während rund 30% in neuen Barriques reifen – ein Ausbau, der dem Wein zusätzliche Tiefe und sanfte Holznuancen schenkt. Die behutsame Kombination aus moderner Kellertechnik und traditionellem Handwerk spiegelt die Erfahrung der Familie Lavau wider und sorgt für einen Wein mit Kraft und Struktur.

Im Glas zeigt der Château Tour Peyronneau ein aromatisches Spiel aus schwarzen Früchten, Kirsche, Brombeere, begleitet von Vanille, Schokolade, feinen Röstaromen und einem Hauch Tabak. Am Gaumen wirkt er gleichermaßen frisch, kräftig und harmonisch, mit gut eingebundenen Tanninen und einer eleganten Länge. Ein Bordeaux, der sowohl zu besonderen Anlässen überzeugt als auch im Alltag Genuss verspricht. Er begeistert Weinfreunde, die Charakter, Tiefe und eine verlässliche Handwerkskunst zu schätzen wissen.