2025 Di Lenardo Chardonnay

Chardonnay auf salziger Spur

Der Di Lenardo Chardonnay bringt den besonderen Charakter des Friauls mit bemerkenswerter Klarheit ins Glas. Kühle Luftströme aus den Alpen bewahren die Frische der Trauben, während der Einfluss der Adria für einen feinen salzigen Akzent sorgt. Das traditionsreiche Familienweingut in Ontagnano verarbeitet ausschließlich Trauben aus eigenem Anbau und stellt die reine Frucht konsequent in den Mittelpunkt. Nach der Handlese werden die Trauben schonend gepresst und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Rund drei Monate auf der Feinhefe verleihen dem Wein eine geschmeidige Textur. Auf den Ausbau im Holz wird bewusst verzichtet, damit Frische, Frucht und Herkunft unverfälscht erhalten bleiben.

Kräftiges Goldgelb mit hellen Reflexen eröffnet das aromatische Spiel. Reifer Pfirsich, gelber Apfel, Melone und Aprikose prägen den Duft, ergänzt von frischer Zitruszeste und zarten Blütennoten. Feine Anklänge von Biskuit und Blütenhonig schenken dem Bouquet zusätzliche Tiefe. Am Gaumen zeigt sich der Chardonnay saftig, cremig und harmonisch, zugleich aber lebendig und präzise. Gut eingebundene Säure und dezente Mineralität geben der reifen Frucht Kontur. Im anhaltenden Nachhall verbinden sich feine Würze, ein Hauch Blütenhonig und eine salzige Spur zu einem ausgewogenen Finale.

Gerade zu Fisch und Meeresfrüchten spielt dieser Chardonnay seine salzige Frische besonders überzeugend aus. Er begleitet gebratenen Zander, gegrillte Garnelen und Muscheln ebenso stimmig wie Geflügel, Kalbfleisch oder Gerichte in heller Sauce. Auch Gemüseauflauf, Gratin, cremiges Risotto und milde Käsesorten harmonieren hervorragend mit seiner geschmeidigen Art. Bei 10 bis 12 °C serviert, passt er als anregender Auftakt, zum ungezwungenen Essen mit Freunden oder als vielseitiger Begleiter eines Menüs. Seine klare, fruchtbetonte Stilistik ist für den frühen Genuss geschaffen und zeigt sich innerhalb der ersten Jahre besonders ausdrucksvoll.