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Artikelnummer: 120140

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2016 Doppio Passo Primitivo

Salento IGT

Geschmackswunder aus Salento

Der Doppio Passo Primitivo ist ein halbtrockener Rotwein aus Italien mit einer feinen Restsüße. Die süditalienische Spezialität besticht durch ein dichtes Bukett von schwarzen Beeren und einladenden Kakao-Noten. Bei sanften Tanninen sind Struktur und Tiefe deutlich vorhanden. Die konzentrierten Aromen und die feine Fruchtsüße setzen sich im Mund fort. Ein meisterhaft gekeltertes Gedicht zu einem sensationellen Preis!


Wir sind also ohne Übertreibung schlichtweg beeindruckt vom vollmundigen Doppio Passo Primitivo. Mit Hilfe des speziellen Herstellungsverfahrens Ripasso entlockt man der Rebsorte Primitivo noch mehr von ihrem wunderbaren Aroma. Für den Doppio Passo wird eine Hälfte der Reben in der zweiten bzw. dritten Dekade des Augusts geerntet und traditionell vinifiziert. Der Rest reift weitere 3–4 Wochen am Rebstock. Mit dieser zweiten Hälfte erfolgt das "ripassare" oder "erneuter Durchgang", also die Gärung zusammen mit dem Trester des im August zuerst geernteten Primitivo. Diese zweite Gärung verhilft dem Wein zu mehr Intensität, Fülle und Charakter.

Kundenmeinungen

“Der Primitivo Doppio Passo ist einer der besten Rotweine, die wir bisher verkostet haben. Wer eher zu halbtrockenen Weinen tendiert, ist mit diesem Primitivo Doppio Passo bestens beraten. Der Primitivo ist ja eher ein trockener Rotwein, aber durch diese enorme Frucht ist er am Gaumen eher in Richtung Hhalbtrockener. Er ist, wie gesagt, sehr fruchtig, unkompliziert und auch recht süffig, so dass es bei einer Flasche an einem schönen Abend meistens nicht bleibt. Dieser Rotwein ist einfach nicht nur ein reiner Essensbegleiter, sondern auch danach noch ein Genuss für den ganzen Abend, ob einfach nur beim Fernsehen oder in geselliger Runde. In unserem Bekanntenkreis ist der Primitivo Doppio Passo auch bei den Damen sehr, sehr beliebt und immer wieder gerne getrunken. Ich danke an dieser Stelle Niki Ritter, die uns diesen leckeren Rotwein kennengelernt hat. Für diesen Wein klare 5 Sterne +.”
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“Ein hervorragender, halbtrockener Rotwein ohne viel Gerbsäure, den man sowohl bei Tisch, als auch allein, z.B. am Kamin und mit Freunden mit Genuss trinken kann/sollte. Ich wurde in einem Berliner Restaurant auf diesen ausgezeichneten Tropfen aufmerksam (gemacht).”
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“Ein fantastischer Wein mit feinem Duft. Ein intensiver Geschmack. Tolles Preis-Leistungsverhältnis. Kann ich jedem nur empfehlen. ”
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“Hervorragend! Auch wenn der oben genannte Medaillenhagel einem anderen Jahrgang galt - immer noch ein sehr guter Wein. ”
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“Ein toller, fruchtiger, halbtrockener Roter, der wegen seinem süßen Nachgang mal etwas ganz anderes ist. Sehr zu empfehlen und auf jeden Fall eine Versuchung wert!”
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2016 Doppio Passo Primitivo

Land
Italien
Rebsorte
Primitivo
Farbe
Rot
Wein Typ
Halbtrocken
Beurteilung
In der Nase reife Kirsche und dunkle Beeren, am Gaumen voluminös, rund, schmelzig mit angenehmer Fülle, Charakter und einer feinen Restsüße
Empfehlung
zu dunklem Fleisch und Gegrilltem
Genussreife
bis zu 4 Jahre
Inhalt
0,75 l
Alkoholgehalt
13,00 %
Restzucker
16,90 g/l
Gesamtsäure
5,80 g/l
Trinktemperatur
16-18 °C
Allergene
enthält Sulfite
Anschrift Produzent
BOTTER CASA VINICOLA S.P.A.
Via Cadorna, 17
I-30020 Fossalta di Piave (VE)
Italy
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