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Artikelnummer: 810305
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2016 Fetzer Valley Oaks Cabernet Sauvignon

Kalifornien

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Kalifornisches Geschmackswunder

Der Fetzer Valley Oaks Cabernet Sauvignon weiß die wärmeren Weinlagen Kaliforniens sehr zu schätzen. Viel Sonnenschein und nicht viel bis kaum Regen lautet hier konstant die Wettervorhersage zwischen April und Oktober. Genau diese Bedingungen sind es die diesem Cabernet Sauvignon seine kräftigen Aromen von schwarzen Kirschen und Schokolade verleihen. Im Bukett gesellen sich zu den bereits erwähnten Aromen von schwarzen Kirschen, Noten von Brombeeren, Vanille, Mokka und Röstnoten. Anklänge von Kräutern sind ebenfalls auszumachen. Der Körper des Fetzer Valley Oaks Cabernet Sauvignon präsentiert sich sehr ausgewogen. Eine gute Struktur mit wunderbar eingebundenen Tanninen sowie ein fruchtig würziger Abgang runden das Geschmackserlebnis angemessen ab.


Der Fetzer Valley Oaks Cabernet Sauvignon eignet sich perfekt als herzhafter Begleiter zu gegrilltem Steak, Kotelette oder Sparerips wie auch zu Auberginenröllchen mit einer Füllung aus Gemüsepaprika und würzigem Reis - eine Empfehlung von Sommelière und Genussmensch Christine Stratmann-Egbers (Weinlager Zeven).  


Rezept-Tipp


 

Fetzer Wines

Barney Fetzer verfolgt mit seinem Weingut einen strikten Nachhaltigkeitsgedanken.

Wie so vieles stand auch die Weinindustrie 1968 vor einer Veränderung. Genau in diesem Jahr startete Fetzer damit nach einer revolutionär neuen Philosophie und seiner eigenen Verpflichtung gegenüber der Umwelt Wein zu produzieren. Heute ist diese Idee, die vor 50 Jahren entstanden ist, aktuell wie nie zuvor. Als Barney Fetzer 1968 startete in Nord-Kalifornien unter dem Label Fetzer Wines, Weine zu produzieren gab es nicht wenige Leute die versuchten ihm zu erklären, wie die Weinindustrie funktioniert und wie er seinen noch jungen Betrieb zu führen hat. Doch Barney Fetzer entschied sich, nicht einfach mit dem Strom mit zu schwimmen. Er hatte ganz andere Vorstellungen und Ideale.

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2016 Fetzer Valley Oaks Cabernet Sauvignon

Erzeuger
Fetzer Wines - Nachhaltigkeit seit 50 Jahren
Land
Vereinigte Staaten
Region
Kalifornien, Mendocino
Rebsorte
Cabernet Sauvignon, Petit Syrah, Ruby Cabernet
Farbe
Rot
Wein Typ
Trocken
Beurteilung
Vielschichtiges Bouquet mit Aromen von reifen, dunklen Kirschen und Brombeeren, die von Vanille, Mokka und Röstnoten sowie kräutrigen Anklängen begleitet werden. Der Körper ist ausgewogen mit einer guten Struktur, gut eingebunden Tanninen und einem fruchtig-würzigen Nachhall.
Empfehlung
zu kurzgebratenen Fleischgerichten aber auch zu Grillgerichten und kurzgebratenem Wild
Genussreife
bis zu 5 Jahre
Inhalt
0,75 l
Alkoholgehalt
13,50 %
Restzucker
4,00 g/l
Gesamtsäure
5,40 g/l
Trinktemperatur
16-18 °C
Allergene
enthält Sulfite
Anschrift Produzent
Fetzer Vineyards
Hopland, Mendocino County
California USA
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