2024 Château Canon (Subskription) - Limitiert

Großer Jahrgang von Château Canon

Château Canon haben wir im letzten Jahr zum ersten mal besucht. Der Wein stammt aus den besten kalk- und tonhaltigen Lagen Saint-Émilions und zeigt sich als ein sehr klar definierter Premier Grand Cru Classé B mit klassischer Merlot-Cabernet-Franc-Cuvée. Die Rebsortenverteilung von 78 % Merlot und 22 % Cabernet Franc bringt eine kühle Frucht, feine florale Aromen und markante Mineralität zum Ausdruck. Die Lese erfolgte selektiv vom 19. September bis 9. Oktober, was dem Wein Präzision und Balance verleiht. Der Ausbau in rund 49 % neuen Barriques sowie in großen Foudres gibt Komplexität und Finesse.

Im Bukett zeigen sich frische rote Früchte wie Erdbeeren und Himbeeren, florale Töne von Rosen und Veilchen, dazu Noten von Kreide, weißem Pfeffer, Graphit, Lavendel und feiner Kräuterwürze. Am Gaumen wirkt der 2024er seidig, lebendig und kalkig-mineralisch, mit straffer, animierender Säure und präziser, kristallklarer Frucht. Die Tanninstruktur ist sehr fein und geschliffen, der Abgang lang, elegant und salzig-frisch.

Der 24er Canon ist ein Wein mit Tiefe und Energie. Trotz der Herausforderungen des Jahrgangs gelingt dem ambitionierten Château ein vielschichtiger, authentischer Saint-Émilion mit großem Reifepotenzial – kraftvoller als 2021, eleganter als 2022, mit präziser Aromatik und mineralischem Rückgrat. Ein großer Jahrgang für Château Canon.

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