anCnoc Peated Sherry Cask Finish Single Malt Scotch Whisky

Rauch trifft Frucht

Der anCnoc Peated Single Malt Scotch Whisky kommt aus den schottischen Highlands – genauer gesagt aus der Knockdhu Distillery in Aberdeenshire. Der Name »anCnoc« ist Gälisch und verweist auf den nahegelegenen Black Hill. Was Sie hier erwartet? Kein brachialer Torfhammer von der Küste, sondern ein Highland-Malt mit klarer Rauchsignatur und überraschend viel Frucht im Gepäck.

Die gemälzte Gerste wird mit Torffeuer getrocknet, rund 40 ppm Phenole bringt sie mit – kräftig getorft auf dem Papier, im Glas angenehm ausbalanciert. Gereift wird klassisch in amerikanischer Weißeiche, teilweise mit Sherry-Finish. Das Ergebnis: Vanille, ein Hauch Schokolade und saftige Apfel- und Zitrusnoten, die dem Rauch charmant die Hand reichen.

In der Nase zeigt sich ein deutlicher »smoky burst«, gefolgt von Birne, Limette und etwas Honig. Am Gaumen treffen Rauch, Leder und Apfelkompott aufeinander, beim Sherry-Finish kommen Rosine und Nuss dazu. Der Abgang bleibt warm, floral und angenehm rauchig. Ideal pur bei 16–20 °C – ein paar Tropfen Wasser öffnen die Frucht. Ein Whisky für alle, die Rauch mögen, aber nicht gleich in Islay-Extreme abbiegen wollen.