2024 Camivini »TANK 73« Merlot Appassimento

Appassimento trifft Merlot

Der Merlot zeigt sich im TANK N°73 von einer besonders verführerischen Seite. Die Appassimento-Methode verleiht den Trauben zusätzliche Konzentration und sorgt für eine intensive Frucht sowie eine geschmeidige Textur. Das Ergebnis ist ein Rotwein, der die weiche Eleganz des Merlot mit der typischen Fülle italienischer Appassimento-Weine verbindet.

Sein Rubinrot kündigt bereits die warme Stilistik an. In der Nase entfalten sich reife Pflaumen, schwarze Kirschen und feine Gewürzaromen, begleitet von dunkler Schokolade. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer harmonischen Balance aus dichter Frucht, sanften Tanninen und einer angenehmen Süße. Der Nachhall wird von Nougat, Vanille und dezenten Röstaromen geprägt und sorgt für ein rundes, lang anhaltendes Finale.

Zu Wildgerichten, geschmortem Fleisch oder kräftigen Wintergerichten begleitet dieser Merlot herzhafte Speisen mit viel Eleganz und mediterranem Charme.