Carte Postale Cité de Carcassonne Rouge

Rotwein mit Mittelmeerbrise

Rund um die mittelalterliche Stadt Carcassonne entstehen im Languedoc-Roussillon Weine mit einem besonderen Charakter. Das Terroir profitiert von kalk- und tonhaltigen Böden, mediterraner Sonne sowie zwei prägenden Winden: dem milden Seewind vom Mittelmeer und dem kühlen »Cers« aus dem Westen. Dieses Zusammenspiel sorgt für aromatische Intensität und lebendige Frische.

Der Carte Postale Cité de Carcassonne IGP Rouge wird aus regionalen Sorten wie Caladoc und Carignan, teils ergänzt durch Merlot oder Cabernet Sauvignon, vinifiziert. Nach temperaturkontrollierter Gärung im Edelstahltank reift er teilweise auf der Feinhefe, um Struktur und Feinheit zu entwickeln. Im Glas zeigt er ein leuchtendes Rubinrot, duftet nach Brombeeren, Schwarzkirschen, mediterranen Kräutern und feiner Würze. Am Gaumen wirkt er rund, ausgewogen und geschmeidig, mit reifen Tanninen und klarem Fruchtprofil. Ein unkomplizierter, vielseitiger Rotwein für den Alltag – ideal zu rotem Fleisch, Pasta, Käse oder gegrilltem Gemüse.