2023 Casillero del Diablo Reserva Cabernet Sauvignon

Teuflisch gut: Chiles Cabernet-Klassiker mit Kultstatus

Der Casillero del Diablo Reserva Cabernet Sauvignon ist kein Unbekannter – sondern ein echter Publikumsliebling aus dem Hause Concha y Toro, Chiles Weinerzeuger Nummer eins. Seine Trauben stammen aus dem warmen Valle Central, wo sie auf fruchtbaren Schwemmböden zur vollen Reife gelangen. 10 Monate reift der Wein in Zementbehältern und weitere 10 Monate in amerikanischer Eiche – das verleiht ihm seinen charakteristischen Schliff und bereitet die Bühne für ein intensives Geschmackserlebnis.

Schon beim ersten Schnuppern wird klar: Hier kommt ein Cabernet mit Charme und Tiefe. Noten von dunkler Kirsche, Cassis und Pflaume steigen aus dem Glas, gefolgt von feinen Röstaromen, die an Kaffee erinnern. Am Gaumen zeigt er sich mittelkräftig, mit weichen Tanninen und einem fruchtigen Nachhall, der angenehm lange bleibt – unkompliziert, aber nicht belanglos.

Ob zum Steak, zu gereiftem Käse oder einfach zum Feierabend mit Freunden – dieser Rote kann was. Seine ausgewogene Art macht ihn zum idealen Begleiter für viele Gelegenheiten, auch solo ist er ein Genuss. Wer möchte, kann ihn ein Jahr liegen lassen – muss aber nicht: Der Casillero del Diablo ist jederzeit trinkbereit und einfach ein Wein, auf den man sich verlassen kann.