Churchill's Port kaufen

Drei Empfehlungen aus dem Sortiment von Churchill's

Aus dem Sortiment von Churchill's eignen sich drei Positionen besonders als Einstieg in die unterschiedlichen Stile des Hauses. Sie zeigen, wie unterschiedlich sich oxidativ gereifter Tawny, strukturierter Late Bottled Vintage (LBV) und der selten anzutreffende trockene White Port geschmacklich präsentieren.

• Late Bottled Vintage: Dieser Port reift vier Jahre in großen Eichenfässern und wird anschließend unfiltriert abgefüllt. Aromen von Brombeere und dunklen Gewürzen prägen sein Profil. Am Gaumen zeigt er eine feste Tanninstruktur bei gleichzeitig frischer Säure, was ihn zu einem vollmundigen, samtigen Port macht. Für Einsteiger in Vintage-Stile ist er ein zugänglicher erster Schritt.
• 10 Year Old Tawny Port: Im Schnitt zehn Jahre reift dieser Tawny in gebrauchten Eichenfässern. Dabei entwickelt er seine ziegelrote Farbe mit Amberreflexen und eine Aromatik aus Trockenfrüchten, roten Kirschen und Orangenschale. Am Gaumen ergänzen geröstete Haselnüsse und Karamell das Profil.  Der Port ist filtriert und trinkfertig, weshalb er sich unmittelbar nach dem Öffnen genießen lässt.
• Dry White Port: Malvasia Fina, Rabigato, Côdega und Viosinho bilden die Grundlage dieses weißen Ports, der nach der Maischegärung rund zehn Jahre in Eichenfässern reift. Sein goldener Farbton und die Aromen von Muskatnuss und Eukalyptus, gepaart mit einem würzig-langen Abgang, machen ihn zu einer eigenständigen, trockenen Alternative zu den bekannteren roten Port-Stilen. Gekühlt serviert eignet er sich besonders als Aperitif.

Churchill's – ein unabhängiges Port-Haus seit 1981

Johnny Graham gründete Churchill's im Jahr 1981 gemeinsam mit seinen Brüdern Anthony und William, nachdem die Familie ihr traditionsreiches Unternehmen Graham's Port drei Jahre zuvor an die Symington Family Estates verkauft hatte. Weil der Name Graham bereits vergeben war, entstand die neue Firma unter dem Namen Churchill Graham, benannt nach Johnny Grahams Frau Caroline Churchill. Mit Churchill's Port hat dieses Haus also nichts mit der älteren, ebenfalls im Douro-Tal ansässigen Marke Graham's Port zu tun, auch wenn beide Familien miteinander verwandt sind.

Unabhängigkeit bedeutet bei Churchill's, dass Anbau, Ausbau und Abfüllung ohne Anbindung an einen der großen Portwein-Konzerne erfolgen. Die Familie Graham bestimmt jeden Jahrgang selbst: Sie wählt die Parzellen in der Quinta da Gricha aus und verantwortet ebenso die anschließende Reifung in den Lagerkellern von Vila Nova de Gaia. Diese Eigenständigkeit spiegelt sich in einer tendenziell trockeneren, weniger süßen Stilistik wider, die Churchill's von vielen traditionellen Häusern unterscheidet.

Das Douro-Tal als Ursprung des Portweins

Der Portwein von Churchill's entsteht ausschließlich im Douro-Tal, dem ältesten geschützten Weinbaugebiet Portugals. Die Reben wachsen auf steilen, terrassierten Hängen aus Schiefer, einem Gestein, das senkrecht bricht und den Wurzeln so das Vordringen zu tieferen, feuchten Bodenschichten erlaubt. Gerade in den heißen, trockenen Sommern des Douro sichert dieser Bodenaufbau die Wasserversorgung der alten Rebstöcke.

Churchill's Herzstück liegt in der Quinta da Gricha am Südufer des Douro, zwischen den Seitentälern von Pinhão und Tua, auf einer Höhe zwischen 150 und 400 Metern. Die Lage profitiert von kühlenden Winden, die die Luftfeuchtigkeit regulieren, während der mineralische Boden – Teile des Anwesens waren einst Zinnabbaugebiet – den Weinen eine eigene Würze verleiht. Historische Lagares, die traditionellen Tretbecken aus Granit, stammen auf dem Anwesen bereits aus dem Jahr 1852.

Portwein-Klassifikation: Tawny, Ruby, LBV, Vintage und White Port

Portweine unterscheiden sich vor allem durch die Art des Ausbaus:

• Tawny Port reift oxidativ in kleineren Holzfässern, wodurch er seine bernsteinfarbene bis ziegelrote Tönung sowie Aromen von Trockenfrüchten und Nüssen entwickelt.
• Ruby- beziehungsweise Reserve-Port dagegen reift reduktiv in größeren Fässern und bewahrt so seine kräftige rote Farbe und die frische Beerenfrucht.
• Late Bottled Vintage, kurz LBV, stammt aus einem einzigen Jahrgang und reift vor der Abfüllung zwischen vier und sechs Jahren im Fass – länger als Ruby, aber kürzer als klassischer Vintage Port, der bereits nach zwei Jahren unfiltriert in die Flasche kommt und anschließend über Jahrzehnte in dieser weiterreift.
• White Port wiederum entsteht aus weißen Rebsorten. Neben extra trockenen und trockenen Ausprägungen gibt es auch deutlich süßere Varianten.

Vintage Port und Quinta da Gricha – die Spitze des Sortiments

Der Quinta da Gricha Vintage Port zeigt, wie stark der Charakter eines Portweins vom Ursprungsort abhängt. Die Trauben stammen ausschließlich von den alten Rebstöcken des gleichnamigen Anwesens, werden von Hand gelesen, zweifach sortiert und in traditionellen Granit-Lagares mit den Füßen getreten. Die anschließende, natürliche Gärung mit wilden Hefen verleiht dem Wein eine dichte, feinkörnige Tanninstruktur.

Geschmacklich zeigt dieser Vintage Port ein tiefes, fast tintenschwarzes Farbbild mit violettem Rand, dazu würzige Noten von Zistrose und Heidelbeere, ergänzt um Kräuter, Lakritz und Fenchel. Aufgrund seiner Struktur profitiert er von langer Lagerung und entfaltet sein Potenzial häufig erst zwischen acht und zehn Jahren nach der Abfüllung.

Churchill's Port bei Ludwig von Kapff kaufen

Bei Ludwig von Kapff finden Sie ausgewählte Positionen aus dem Sortiment von Churchill's, ergänzt um weitere Portweine unterschiedlicher Häuser. Wer sich für die önologischen Unterschiede zwischen den Stilrichtungen interessiert, findet auf unserer Portwein-Seite einen Überblick über Herkunft, Rebsorten und Ausbau, während unsere Tawny-Kategorie den oxidativen Ausbau in Holzfässern vertieft. Auch süße Weine aus anderen Anbaugebieten stehen als stilistische Alternative zur Verfügung. Mehrere Positionen aus dem Sortiment stehen zusätzlich in kleineren Flaschengrößen von 0,2 Liter zur Verfügung. Der Late Bottled Vintage auch als halbe Flasche mit 0,375 Liter – praktisch zum Probieren oder Verschenken.

Der Einkauf bei Ludwig von Kapff ist online nicht nur sehr einfach, sondern auch mit geringen Versandkosten von 2,89 € verbundenn – unabhängig von der Bestellmenge. Sollte eine Flasche nicht Ihren Erwartungen entsprechen, nehmen wir sie innerhalb von 30 Tagen zurück. Bei Unsicherheiten zur passenden Stilrichtung unterstützt Sie Ludwigs Weinberater mit einer persönlichen Einschätzung, die auf Ihre Vorlieben zugeschnitten ist.

FAQ – Häufige Fragen zu Churchill's Port