2024 Col d'Orcia Pinot Grigio – Bio

Bella Figura in Bianco

Mit dem Col d’Orcia Sant’Antimo Pinot Grigio Bio macht die beliebte Rebsorte auch in der Toskana eine ausgezeichnete Figur. Die Reben wachsen in den hügeligen Lagen der Orcia- und Ombrone-Täler auf etwa 250 Metern Höhe. Südlich ausgerichtete Weinberge fördern die intensive Frucht, während kühle Nächte deren natürliche Frische bewahren. Die bio-zertifizierten Trauben werden frühmorgens von Hand gelesen, kurz kalt mazeriert und anschließend schonend gepresst. Eine temperaturkontrollierte Gärung sowie die frühe Abfüllung erhalten die klare, unverfälschte Aromatik.

Sein Auftritt im Glas ist ebenso frisch wie elegant: Stroh- bis zitronengelb mit grünlichen Reflexen, dazu ein einladender Duft nach saftiger Birne, gelbem Apfel und Zitrusfrüchten. Feine florale Anklänge verleihen dem Bouquet zusätzliche Finesse. Am Gaumen verbindet sich lebendige Säure mit reifer Frucht und einer dezenten mineralischen Note. Dabei zeigt der Pinot Grigio überraschend viel Körper, ohne seine Leichtigkeit und Balance zu verlieren. Der fruchtige, fein strukturierte Nachhall bleibt angenehm lange präsent.

Bei Tisch beweist dieser Pinot Grigio echtes Kombinationstalent. Er begleitet gegrillten Fisch, Meeresfrüchte und Sushi ebenso stimmig wie Pasta, cremiges Risotto oder Pilzgerichte. Auch zu Antipasti, knackigen Salaten, gegrilltem Gemüse und hellem Geflügel ist er eine ausgezeichnete Wahl. Bei 10 bis 12 °C serviert, passt er zum entspannten Essen mit Freunden, zum mediterranen Menü oder als stilvoller Auftakt eines besonderen Abends. Seine frische, fruchtbetonte Art ist für den frühen Genuss geschaffen und zeigt sich am schönsten, solange ihre aromatische Klarheit im Mittelpunkt steht.