2021 Klein Constantia Sauvignon Blanc
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»Ich liebe gereifte Sauvignon Blanc, bestenfalls klassisch aus dem Sancerre. Umso überraschter bin ich über diesen Südafrikaner. Rund und vollmundig mit einer noch immer anhaltenden mineralischen Frische und Lebendigkeit befindet er sich aktuell auf seinem Genusshöhepunkt und macht den Franzosen in ganzer Linie Konkurrenz!«
»Ich liebe gereifte Sauvignon Blanc, bestenfalls klassisch aus dem Sancerre. Umso überraschter bin ich über diesen Südafrikaner. Rund und vollmundig mit einer noch immer anhaltenden mineralischen Frische und Lebendigkeit befindet er sich aktuell auf seinem Genusshöhepunkt und macht den Franzosen in ganzer Linie Konkurrenz!«
Lars Kaniok
Geschäftsleitung
Ein Klassiker neu gedacht
Das Weingut Klein Constantia aus dem Western Cape präsentiert uns mit ihrem Sauvignon Blanc einen trockenen Weißwein, der Lust auf mehr macht. Bedingt durch die verhältnismäßig kühlen klimatischen Verhältnisse, in denen die Rebstöcke wachsen und der auf Qualität bedachten Weinbereitung schmeckt dieser Wein besonders frisch und vollmundig. Die Trauben für diesen Wein werden per Hand gelesen, danach schonend gepresst und bei kühlen Temperaturen in Edelstahltanks vergoren. Dadurch wird eine lebendige Frische und intensive Fruchtigkeit erhalten. 7 Monate Lagerung auf der Feinhefe geben dem Wein seinen Feinschliff.
Der Sauvignon Blanc beeindruckt in der Nase mit ausgeprägt frischen Aromen, die an Grapefruit und Stachelbeere erinnern. Typisch für diesen Sauvignon Blanc sind zudem eine markante Säure und mineralische Anklänge, die in einem langen Nachhall münden.
Frisch und wunderbar vollmundig begleitet dieser Weißwein Fisch- und Meeresfrüchte ideal. Aber auch solo genossen ist er ein wahrer Schatz, von dem man gerne den nächsten Schluck probiert!
»Delicate and pure with a lean texture, passion fruit and lemon balm followed by a salty and lemony acidity. Classy example.«
Gilt als wichtigster internationaler Weinwettbewerb. Die besten Weingüter der Welt treffen hier , in London, jährlich blind auf ein internaionales Jurorenkomitee und das seit 1983.
»Worthy mainstay of impressive sauvignon portfolio, always a satisfying, poised & refined glassful. 2019 sweet ripe fruit, crisply precise acidity & satisfying heft. Unoaked, 7 months on lees.«
John Platter bewertet seit 1978 mit dem Weinführer »John Platter’s South African Wine Guide« als inoffizieller Papst südafrikanischer Weine die Weingüter & Weine der Region.
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wir waren 2019 in südafrika auf dem weingut, uns hat der wein dort sehr gut gefalllen
Farbe
weiss
Geschmack
Trocken
Land
Südafrika
Region
Western Cape
Rebsorten Auflistung
Sauvignon Blanc
Trinktemperatur
8-10 °C
Passt zu
Fisch, Huhn, Meeresfrüchte, Pasta, Pizza, Vegetarisch, Schwein
Alkoholgehalt
13.5 % vol
Restzucker
1.7 g/l
Gesamtsäure
6.4 g/l
Verschlussart
Schraubverschluss
Lagerfähigkeit
bis zu 4 Jahre
Allergene / Inhaltsstoffe
Sulfite
Produkttyp
Weißwein, veganer Wein
Inhalt Flasche (Liter)
0.75 l
Produzent / Abfüller / Hersteller
Klein Constantia Winery Pty Ltd
Anschrift
PO BOX 375 7806 Constantia Südafrika
Artikelnummer
902025
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Klein Constantia
Die Geschichte des Weingutes Klein Constantia reicht zurück bis ins 17. Jahrhundert. 1685 gründete der 10. Kommandant des Kaps, Simon van der Stel, eine Farm in Nähe der Kap-Halbinsel, die fortan auch Wein produzieren sollte: Constantia. Van der Stel hatte das enorme Potential der degradierten Granitböden in der Kapregion unweit des Meeres erkannt. Eine Dreiteilung seiner riesigen Ländereien nach seinem Tod, führte dazu, dass aus Constantia das Weingut Klein Constantia hervorging, wo man sich nach wie vor dem Wein verschrieb.
Toller Wein,
Anonym, 01.06.2022