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2021 Klein Constantia Sauvignon Blanc
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Südafrika

Western Cape

weiss

Sauvignon Blanc

Trocken

Frisch

Fruchtbetont

Würzig

2021 Klein Constantia Sauvignon Blanc

Wine of Origin Western Cape

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17,27 €/Liter inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

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Experten-Empfehlung

»Ich liebe gereifte Sauvignon Blanc, bestenfalls klassisch aus dem Sancerre. Umso überraschter bin ich über diesen Südafrikaner. Rund und vollmundig mit einer noch immer anhaltenden mineralischen Frische und Lebendigkeit befindet er sich aktuell auf seinem Genusshöhepunkt und macht den Franzosen in ganzer Linie Konkurrenz!«

»Ich liebe gereifte Sauvignon Blanc, bestenfalls klassisch aus dem Sancerre. Umso überraschter bin ich über diesen Südafrikaner. Rund und vollmundig mit einer noch immer anhaltenden mineralischen Frische und Lebendigkeit befindet er sich aktuell auf seinem Genusshöhepunkt und macht den Franzosen in ganzer Linie Konkurrenz!«

Lars Kaniok
Geschäftsleitung
Beurteilung
In der Nase ausgeprägte frische Aromen von Grapefruit und Stachelbeere. Pikante Säure am Gaumen, rund mit mineralischen Anklängen wie es für Klein Constantia typisch ist. Sehr langer Nachhall, frisch und wunderbar vollmundig.
Empfehlung
Besonders lecker zu Meeresfrüchten, wie Bandnudeln mit Garnelen und Mangosauce oder Kabeljau mit Ei, roten Zwiebeln und vereinert mit Meerrettich.
Beschreibung

Ein Klassiker neu gedacht

Das Weingut Klein Constantia aus dem Western Cape präsentiert uns mit ihrem Sauvignon Blanc einen trockenen Weißwein, der Lust auf mehr macht. Bedingt durch die verhältnismäßig kühlen klimatischen Verhältnisse, in denen die Rebstöcke wachsen und der auf Qualität bedachten Weinbereitung schmeckt dieser Wein besonders frisch und vollmundig. Die Trauben für diesen Wein werden per Hand gelesen, danach schonend gepresst und bei kühlen Temperaturen in Edelstahltanks vergoren. Dadurch wird eine lebendige Frische und intensive Fruchtigkeit erhalten. 7 Monate Lagerung auf der Feinhefe geben dem Wein seinen Feinschliff.

Der Sauvignon Blanc beeindruckt in der Nase mit ausgeprägt frischen Aromen, die an Grapefruit und Stachelbeere erinnern. Typisch für diesen Sauvignon Blanc sind zudem eine markante Säure und mineralische Anklänge, die in einem langen Nachhall münden.

Frisch und wunderbar vollmundig begleitet dieser Weißwein Fisch- und Meeresfrüchte ideal. Aber auch solo genossen ist er ein wahrer Schatz, von dem man gerne den nächsten Schluck probiert!

Auszeichnungen
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Decanter
2021
Decanter

Das renommierte britische Weinmagazin Decanter wurde 1975 gegründet und ist die älteste Weinveröffentlichung für Verbraucher in Großbritannien. Heute ist sie ganz einfach die weltweit führende Weinmedienmarke.

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Tim Atkin
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Tim Atkin

Der britische Master of Wine schreibt für viele Weinpublikationen, hat zu einer Reihe von Büchern beigetragen und ist Juror zahlreicher Weinwettbewerbe und Blindverkostungen.

Meinungen
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Daten und Fakten

Erzeuger

Klein Constantia

Geschmack

Trocken

Farbe

weiss

Land

Südafrika

Region

Western Cape

Rebsorten Auflistung

Sauvignon Blanc

Trinktemperatur

8-10 °C

Passt zu

Fisch, Huhn, Meeresfrüchte, Pasta, Pizza, Schwein, Vegetarisch

Weinstil

Frisch, Fruchtbetont, Würzig

Alkoholgehalt

13.5 % vol

Restzucker

1.7 g/l

Gesamtsäure

6.4 g/l

Verschlussart

Schraubverschluss

Lagerfähigkeit

Allergene / Inhaltsstoffe

Sulfite

Produkttyp

Weißwein, vegan

Inhalt (Liter)

0.75 l

Produzent / Abfüller / Hersteller

Klein Constantia Winery Pty Ltd

Anschrift

PO BOX 375 7806 Constantia Südafrika

Artikelnummer

902025

Klein Constantia

Die Geschichte des Weingutes Klein Constantia reicht zurück bis ins 17. Jahrhundert. 1685 gründete der 10. Kommandant des Kaps, Simon van der Stel, eine Farm in Nähe der Kap-Halbinsel, die fortan auch Wein produzieren sollte: Constantia. Van der Stel hatte das enorme Potential der degradierten Granitböden in der Kapregion unweit des Meeres erkannt. Eine Dreiteilung seiner riesigen Ländereien nach seinem Tod, führte dazu, dass aus Constantia das Weingut Klein Constantia hervorging, wo man sich nach wie vor dem Wein verschrieb.

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