2025 Neef Emmich Dalsheimer Riesling

Riesling mit Herkunft

Mit dem 2025 Neef-Emmich Dalsheimer Riesling kommt ein charaktervoller Rheinhessen-Riesling ins Glas, bei dem die Herkunft eine entscheidende Rolle spielt. Die Trauben stammen aus einer besonders hochwertigen Parzelle in Dalsheim. Tiefgründiger Lehm-Lössboden mit Kalk im Untergrund sorgt für eine feine mineralische Prägung. Selektiv und spät gelesen, bringen die Trauben zudem viel Reife und aromatische Konzentration mit.

Schon im Duft zeigt sich der Riesling wunderbar einladend: Gelber Pfirsich, saftige Mandarine und Honigmelone treffen auf frischen Limettenabrieb. Am Gaumen übernehmen Pfirsich und Grapefruit, begleitet von lebendigen Zitrusnoten und einer elegant herb-würzigen Säure. Die feine Mineralität zieht sich bis in den langen Nachhall und gibt dem Wein zusätzliche Spannung.

Für zusätzliche Tiefe sorgt die traditionelle Vinifikation. Nach einer Maischestandzeit wird der Most schonend gepresst und im Stückfass aus deutscher Eiche vergoren. So entsteht ein Riesling, der saftige Frucht, Frische und mineralische Präzision gekonnt miteinander verbindet.