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2016 Paul Cluver "Seven Flags" Pinot Noir

Estate Wine

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Produktinformationen

Auf der Suche nach kühlen Standorten in Südafrika kommt man von Kapstadt aus gesehen in südöstlicher Richtung durch die Hottentos-Holland-Berge und gelangt dann nach Elgin. Wenn man das schlüsselförmige Hochland hinauffährt, ändern sich Klima und Vegetation: es ist kühl. Eigentlich ist Elgin für Äpfel und Pfirsiche bekannt. Paul Cluver war einer der ersten, der das Potential der Region für den Weinbau erkannte. Heute gehört er zu den absoluten Top-Produzenten Südafrikas und kann sich vor lauter Auszeichnungen kaum noch retten. Burgundische Finesse vom anderen Ende der Welt! Dem perfekten Pinot Noir ist Paul Cluver mit seinem »Seven Flags« so nah wie nie zuvor und voller Stolz schwärmt er: "Eine Weinbergs- und Fass-Selektion, die in einem Wein all das zusammenbringt, an das unsere Familie in Bezug auf das Weinmachen glaubt. Dieser Wein ist der höchste Ausdruck unseres Terroirs." Im Paul Cluver Seven Flags Pinot Noir werden die Trauben der besten und ältesten Pinot-Noir-Parzellen des Guts vereint, die mit besonderer Aufmerksamkeit gepflegt werden. Das Ergebnis ist ein herausragender Wein mit exzellenter Ausgewogenheit zwischen Fülle, Struktur Tanninen und Säure und einem großartigen mineralischen Nachklang.

Paul Cluver

Paul Cluver

Menschen wie Paul Cluver gibt es selten. Als Initiator der BEE (Ökonomische Ermächtigung der Schwarzen) ist er Miterbauer des modernen demokratischen Südafrika. Und als Quereinsteiger hat er in der Weinbranche für so manche Furore gesorgt. Das ein Neurochirurg Wein macht, das hört man nicht alle Tage. Doch genau das macht der ehemalige Chirurg Paul Cluver. Im Jahr 1997 war es soweit, er füllte seinen ersten Wein ab und wurde erst mal dafür belächelt.

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Paul Cluver "Seven Flags" Pinot Noir

Erzeuger
Paul Cluver - Leitfigur einer neuen Weingeneration
Land
Südafrika
Region
Elgin
Verkehrsbezeichnung
Rotwein
Rebsorte
Pinot Noir
Farbe
Rot
Wein Typ
Trocken
Beurteilung
Ein absolut faszinierender Pinot Noir! Körperreich, pflaumig, fest, würzig und vielschichtig. In der Nase Schwarzkirsche und Veilchen präzise vereint, ein wenig Schokolade ergänzt den betörenden Duft. Am Gaumen burgundische Fülle, dichtes, reifes, samtiges Tannin, Mineralität ohne Ende. Beeindruckend authentisch, viel Schmelz und Rasse.
Empfehlung
Wildgerichte, Pilzgerichte, geschmorter Schinken, Forelle mit Beurre rouge, Kalbskotelette
Genussreife
bis zu 13 Jahre
Inhalt
0,75 l
Alkoholgehalt
13,50 % vol
Restzucker
1,36 g/l
Gesamtsäure
4,90 g/l
Trinktemperatur
16-18 °C
Allergene / Inhaltsstoffe
enthält Sulfite
Anschrift Produzent / Abfüller / Hersteller
Paul Cluver Wine Estate
N2 Turnoff Kromco,
7160 Grabouw
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