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2017 Paul Cluver »Seven Flags« Pinot Noir
95
Tim Atkin
2017
94
Decanter WWA
2017

Südafrika

Elgin

rot

Pinot Noir

Trocken

Komplex

Körperreich

Strukturiert

2017 Paul Cluver »Seven Flags« Pinot Noir

Estate Wine
64,50 €

86,00 €/Liter inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

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Beurteilung
In der Nase Schwarzkirsche und Veilchen präzise vereint, ein wenig Schokolade ergänzt den betörenden Duft. Am Gaumen burgundische Fülle, mit einer sanften Tanninstruktur und Mineralität ohne Ende. Beeindruckend authentisch.
Empfehlung
Wildgerichte, Pilzgerichte, geschmorter Schinken, Forelle mit Beurre rouge, Kalbskotelette
Beschreibung

Auf der Suche nach kühlen Standorten in Südafrika kommt man von Kapstadt aus gesehen in südöstlicher Richtung durch die Hottentos-Holland-Berge und gelangt dann nach Elgin. Wenn man das schlüsselförmige Hochland hinauffährt, ändern sich Klima und Vegetation: es ist kühl. Eigentlich ist Elgin für Äpfel und Pfirsiche bekannt. Paul Cluver war einer der ersten, der das Potential der Region für den Weinbau erkannte. Heute gehört er zu den absoluten Top-Produzenten Südafrikas und kann sich vor lauter Auszeichnungen kaum noch retten. Burgundische Finesse vom anderen Ende der Welt! Dem perfekten Pinot Noir ist Paul Cluver mit seinem »Seven Flags« so nah wie nie zuvor und voller Stolz schwärmt er: "Eine Weinbergs- und Fass-Selektion, die in einem Wein all das zusammenbringt, an das unsere Familie in Bezug auf das Weinmachen glaubt. Dieser Wein ist der höchste Ausdruck unseres Terroirs." Im Paul Cluver Seven Flags Pinot Noir werden die Trauben der besten und ältesten Pinot-Noir-Parzellen des Guts vereint, die mit besonderer Aufmerksamkeit gepflegt werden. Das Ergebnis ist ein herausragender Wein mit exzellenter Ausgewogenheit zwischen Fülle, Struktur Tanninen und Säure und einem großartigen mineralischen Nachklang.

Auszeichnungen
95
Tim Atkin
2017
Tim Atkin

Der britische Master of Wine schreibt für viele Weinpublikationen, hat zu einer Reihe von Büchern beigetragen und ist Juror zahlreicher Weinwettbewerbe und Blindverkostungen.

94
Decanter WWA
2017
Decanter World Wine Awards

Die Decanter World Wine Awards (WWA) werden jedes Jahr vom britischen Decanter Magazine, einem der renommiertesten Weinmagazine überhaupt, ausgerichtet. Das Bewertungsteam wird aus den besten Winzern, Weinhändlern und Weinkritikern aus aller Welt ausgewählt.

Meinungen
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** Mitmachen lohnt sich. Wie es funktioniert, erfahren Sie in den ausführlichen Teilnahmebedingungen.

Daten und Fakten

Erzeuger

Paul Cluver

Geschmack

Trocken

Farbe

rot

Land

Südafrika

Region

Elgin

Rebsorten Auflistung

Pinot Noir

Trinktemperatur

16-18 °C

Passt zu

Käse, Lamm, Rind, Schwein, Wild

Weinstil

Komplex, Körperreich, Strukturiert

Alkoholgehalt

13.5 % vol

Restzucker

1.9 g/l

Gesamtsäure

5.7 g/l

Verschlussart

Naturkorken

Lagerfähigkeit

Allergene / Inhaltsstoffe

Sulfite

Produkttyp

Rotwein, vegan

Inhalt (Liter)

0.75 l

Produzent / Abfüller / Hersteller

Paul Cluver Wine Estate

Anschrift

N2 Turnoff Kromco, 7160 Grabouw

Artikelnummer

916859

Paul Cluver

Menschen wie Paul Cluver gibt es selten. Als Initiator der BEE (Ökonomische Ermächtigung der Schwarzen) ist er Miterbauer des modernen demokratischen Südafrika. Und als Quereinsteiger hat er in der Weinbranche für so manche Furore gesorgt. Das ein Neurochirurg Wein macht, das hört man nicht alle Tage. Doch genau das macht der ehemalige Chirurg Paul Cluver. Im Jahr 1997 war es soweit: er füllte seinen ersten Wein ab und wurde erst mal dafür belächelt.

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