2024 Trivento Reserve Cabernet Sauvignon

Kraft und Struktur aus dem Valle de Uco

Der Trivento Private Reserve Cabernet Sauvignon ist ein trockener Rotwein aus dem hochgelegenen Valle de Uco in Mendoza. Auf über 1.000 Metern Höhe sorgen intensive Sonne und kühle Nächte für aromatische Reife und präzise Säure. Bedingungen, die charaktervollen Cabernet Sauvignon hervorbringen und die argentinische Region bekannt gemacht hat. Dieser Rotwein aus dem Haus Viña Concha y Toro wird zu 100% aus dieser Rebsorte hergestellt und reift 8 Monate in französischen Eichenfässern. Er ist zudem vegan produziert und zertifiziert.

Im Glas zeigt sich der Cabernet Sauvignon im tiefem Rubinrot und granatroten Reflexen. Aromen von schwarzer Johannisbeere, gerösteter Paprika und Tomatenlaub verbinden sich mit würzigen Nuancen von schwarzem Pfeffer sowie Anklängen von Tabak und Zedernholz. Am Gaumen wirkt er strukturiert und ausgewogen, mit spürbarer Säure und gut integrierten Tanninen. Der würzige, leicht balsamische Nachhall präsentiert sich anhaltend und harmonisch.

Bei 16-18 °C serviert, begleitet der Trivento Private Reserve Cabernet Sauvignon Gerichte wie Rinderfilet mit Kräuterkruste, geschmorte Ochsenbäckchen oder gebratene Aubergine mit Thymian besonders überzeugend. Dank seines Entwicklungspotenzials von rund 5 Jahren bereitet er sowohl jung geöffnet als auch mit weiterer Flaschenreife genussvolle Freude.