2021 Chateau Ste. Michelle Columbia Valley Cabernet Sauvignon

Ausgewogene Fruchtigkeit und Würze

Durch die Expertise und das Feingefühl vom scheidenden Winemaker Bob Bertheau hat sich das älteste Weingut der Region gleichzeitig auch zum meist prämierten des noch jungen Weinbaugebiets entwickelt. Heute verantwortet Brian Mackey die Rotwein-Sparte des Chateau Ste Michelle, mit nicht weniger Expertise und Erfolg.

Der Cabernet Sauvignon ist ein absolutes Kraftpaket voller Eleganz und Langlebigkeit. Im Glas erscheint der Wein dunkelrot mit leuchtenden Reflexen. Neben den intensiven Fruchtaromen, die an reife Kirschen und Cassis erinnern, sind es auch gut eingebundene Holznoten, die dem Wein die nötige Würze und den Feinschliff verleihen. Durch die gut eingebundenen Gerbstoffe und die ausgeglichene Säure verbleibt ein langer, intensiver Eindruck auf der Zunge.

Der konzentrierte Rotwein aus Columbia Valley ist sehr harmonisch in Kombination mit kräftigen Fleischgerichten. Beispiele hierfür könnten edles, kurzgebratenes Fleisch wie Entrecôte, Rumpsteak oder Lamm an Rosmarin sein. Auch würziges BBQ und knackiges Grillgemüse eignet sich hervorragend.