2020 Domaine de la Madone Bourgogne Blanc
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»Durch die lange Lagerung im Holzfass auf der Feinhefe entwickelt der Bourgogne Blanc eine unwahrscheinliche Cremigkeit. Diese ist für mich im Zusammenspiel mit den nussigen Aromen und dem frischen Duft nach Blüten ein absoluter Indikator für den Frühsommer. Zu mediterranen Gerichten mit hellem Fleisch harmoniert der Chardonnay perfekt.«
»Durch die lange Lagerung im Holzfass auf der Feinhefe entwickelt der Bourgogne Blanc eine unwahrscheinliche Cremigkeit. Diese ist für mich im Zusammenspiel mit den nussigen Aromen und dem frischen Duft nach Blüten ein absoluter Indikator für den Frühsommer. Zu mediterranen Gerichten mit hellem Fleisch harmoniert der Chardonnay perfekt.«
Kilian Radolla
Leitung Vertriebsinnendienst
Classic Vintage nach Beaujolais-Art
Dieser gut strukturierte, fruchtige Weißwein wurde aus 100% Chardonnay Trauben gekeltert und stammt aus dem französischen Weinbaugebiet schlechthin: dem Burgund, genauer gesagt aus dem südlich gelegenen Beaujolais. Auf von Granit geprägten Böden bringen die alten Rebstöcke von Natur aus geringe Erträge, was die Qualität und die Lagerfähigkeit dieses Weines positiv beeinflusst. Um das gesamte Facettenreichtum und die Cremigkeit des Chardonnays auf die Flasche zu bekommen wurde gezielt spät von Hand gelesen und nach der Ganztraubenpressung lange im Holzfass auf der Feinhefe gelagert. Der Chardonnay erscheint hellgelb im Glas und erstrahlt mit grünlichen Reflexen. Durch die malolaktische Gärung erscheint er unwahrscheinlich frisch im Glas und ist geprägt von dezenten Fruchtaromen, weißen Blüten und nussigen Aromen wie frischen Mandlen. Die gut eingebundene Säure macht ihn zu einem idealen Partner für helles Fleisch, Gemüse-Pasta und Fisch.
»A slew of white-peach and floral notes make this vivacious and elegant, un-oaked chardonnay very attractive. Long, crisp pear and lemon finish with a touch of stony minerality. Drink now.«
Ist neben Robert Parker der weltweit einflussreichste Wein-Kritiker. Mit einem außergewöhnlichen Arbeitspensum von 4.000 Weinverkostungen pro Jahr ist James Suckling längst legendär und seine Bewertungen sind von größter Bedeutung.
Farbe
weiss
Geschmack
Trocken
Land
Frankreich
Region
Burgund
Rebsorten Auflistung
Chardonnay
Trinktemperatur
8-10 °C
Passt zu
Pizza, Vegetarisch, Fisch, Huhn, Meeresfrüchte, Pasta, Schwein
Alkoholgehalt
13 % vol
Restzucker
1.7 g/l
Gesamtsäure
5.7 g/l
Verschlussart
Naturkork
Lagerfähigkeit
bis zu 5 Jahre
Allergene / Inhaltsstoffe
Sulfite
Produkttyp
Weißwein, veganer Wein
Inhalt Flasche (Liter)
0.75 l
Produzent / Abfüller / Hersteller
Jean Bererd et Fils
Anschrift
69460 Le Pérréon, France
Artikelnummer
104004
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Domaine de la Madone
Der 1933 geborene Georges Duboeuf ist ein selfmademan wie er im Buche steht. Als Spross einer seit dem 18. Jahrhundert im Maconnais ansässigen Winzerfamilie ist ihm zwar ein sicheres Gespür für den Wein in die Wiege gelegt worden, viel mehr aber auch nicht. Schon früh verließ er das Elternhaus und machte sich auf, um das große Glück zu finden. Doch nach einigen Jahren kehrte er zurück und erkannte, dass der Wein das Thema seines Lebens sei.