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Spargel-Genuss

In unserer Spargelwelt erhalten Sie 15% Rabatt auf 30 Spargelweine. Passend dazu gibt es die perfekte Speiseempfehlung für jeden Wein!

Rabattcode: SPARGEL754


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Ganz klassisch
Traditionell drängen sich beim Stichwort »Spargel« Silvaner und weiße Burgundersorten in den Vordergrund, die mit zarten Fruchtaromen, milder Säure und genügend Fülle besonders zum weißen Spargel perfekte Pendants bilden. Diese Sorten sind mit genügend Körper und Schmelz ausgestattet, um den Spargelklassiker
Spargel mit Butter und Schinken
mit Kartoffeln, Schinken und Sauce Hollandaise exzellent in Szene zu setzen. Zu weißem Spargel mit zerlassener Butter empfehlen wir den filigran gearbeiteten Weißburgunder vom Weingut Bauer. Die Variante mit Sauce Hollandaise wird perfekt mit dem cremig-saftigen Blanc de Noirs vom Bodensee kombiniert.
Für die Grillsaison
Auch ein saftiges Steak ist ein passender Begleiter für schmackhaften Spargel. Allerdings eignet sich der feinnussige und herzhafte grüne Spargel hierfür besser als sein weißes Pendant. Nicht nur beim Spargel, auch beim Wein gilt, das Fleisch mit genügend Kraft zu begleiten. Gerade würzig-fruchtige Rotweine mit nicht allzu viel Tannin
Steak mit grünem Spargel
und geringer Säure sind hier die ideale Wahl. Der Syrah von Rothschild ist mit seiner Brombeerfrucht und einer Spur Pfeffer das perfekte Pendant. Noch mehr Tiefe und Weichheit bietet der Colomé Malbec. Wer es doch lieber weiß mag, liegt mit dem Finca Las Moras Chardonnay goldrichtig.
Baden trifft Spargel

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Verführerisch cremig
Ein echtes Highlight für die Spargelzeit: Die frische Spargelcremesuppe aus weißem Spargel. Der sahnig-weiche Geschmack wird mit einem Schuss Weißwein perfekt abgerundet, der später noch ins Glas kommt. Unsere Empfehlung:
Spargelcremesuppe
Ein fülliger Grauburgunder wie der vom Weingut Diehl oder als anziehender Kontrast der fruchtige Horgelus Gros Manseng & Sauvignon aus Frankreich. Frische Weißweine sind hier die erste Wahl.
Zwei Köstlichkeiten kombiniert
Bei dieser köstlichen Kombination ist Roséwein die erste Wahl. Optisch ist die Harmonie sofort sinnfällig und auch geschmacklich bieten Roséweine einen facetteneichen Begleiter. Mit Saft, Kraft und den Aromen roter Beeren versehen, können die Tropfen dem Spargel den richtigen Schliff geben. Der saftige Delheim Pinotage
Spargel & Lachs
setzt mit seiner Himbeerfrucht den passenden Akzent. Aber auch der trockenere, langanhaltende Mouton Cadet bietet ein fantastisches Geschmackserlebnis. Gerade für abwechslungsreichere Speisen wie Lachs-Spargel-Nudeln sind jedoch auch Weißweine wie der Durbach Weißburgunder von Markgraf von Baden eine gute Wahl.
Köstliche Variante
Für den abwechslungreichen Spargelgenuss empfehlen wir die Kombination von Spargel und dem italienischen Genuss-Klassiker - Risotto. Ein Spargelrisotto mit höherem Anteil an Butter und Parmesan verträgt sich ausgezeichnet mit einem Chardonnay vom Feinhefelager.
Spargelrisotto
Die Domaine de la Madone fertigt diese Variante zum Spitzenpreis. Wer sein Risotto »schlanker« zubereitet und etwas mit Basilikum garniert, liegt beim kräuterigen, lebhaften Lugana von Masi richtig.

*Der Gutscheincode ist gültig bis zum 24.06.2021. Pro Person und Haushalt nur einmal einlösbar und nicht mit anderen Rabatten und Gutscheinen kombinierbar.