Praemierte-Weine

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Artikelnummer: 902015
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2016 Klein Constantia »Metis« Sauvignon Blanc

Western Cape

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Metis - ein frischer Muntermacher

Der Metis Sauvignon Blanc vom Weingut Klein Constantia ist ein trockener Weißwein aus dem südafrikanischen Western Cape. Um die knackig-frische Säure in diesen Wein zu bringen, wurden nur Trauben aus höher gelegenen Weinbergen verwendet. Die angewandte selektive Handlese garantiert beste Qualitäten für die Weinbereitung, die auch durch das schonende Pressverfahren bewahrt werden. Damit die frischen, intensiven Fruchtaromen dieses Sauvignon Blancs erhalten bleiben, erfolgte der Ausbau im Edelstahltank. Die anschließende 12-monatige Lagerung auf der Feinhefe verleiht diesem Muntermacher zudem Fülle und Komplexität.


In der Nase dominieren ausgeprägte Aromen von Zitrusfrüchten. Am Gaumen präsentiert sich der Metis Sauvignon Blanc rund und füllig mit einer pikant-lebendigen Säure. Außergewöhnlich ist auch der lange Nachhall, der mineralisch daherkommt und gleichzeitig Limettennoten bereithält, die mit ihrer saftigen Fruchtigkeit zum nächsten Schluck animieren.


Dieser Wein harmoniert mit vielen Speisen, die mit Frische und Frucht begleitet werden wollen. Wir empfehlen ihn sehr zu Meeresfrüchten, Geflügel- und Fischgerichten.

Klein Constantia

Willkommen in Klein Constantia

Die Geschichte des Weingutes Klein Constantia reicht zurück bis ins 17. Jahrhundert. 1685 gründete der 10. Kommandant des Kaps, Simon van der Stel, eine Farm in Nähe der Kap-Halbinsel, die fortan auch Wein produzieren sollte: Constantia. Van der Stel hatte das enorme Potential der degradierten Granitböden in der Kapregion unweit des Meeres erkannt. Eine Dreiteilung seiner riesigen Ländereien nach seinem Tod, führte dazu, dass aus Constantia das Weingut Klein Constantia hervorging, wo man sich nach wie vor dem Wein verschrieb.

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Klein Constantia Metis Sauvignon blanc

Erzeuger
Klein Constantia - Legendäres Weingut vom Kap
Land
Südafrika
Region
Western Cape
Rebsorte
Sauvignon Blanc
Farbe
Weiß
Wein Typ
Trocken
Beurteilung
In der Nase ausgeprägte Aromen von Zitrusfrüchten. Am Gaumen rund und füllig mit einer pikanten Säure. Sein langer Nachhall ist sehr mineralisch und erinnert an Limetten.
Empfehlung
Zu Meeresfrüchten, Geflügel- und Fischgerichten
Genussreife
bis zu 4 Jahre
Inhalt
0,75 l
Alkoholgehalt
14,00 % vol
Restzucker
2,10 g/l
Gesamtsäure
6,40 g/l
Trinktemperatur
10-12 °C
Allergene
enthält Sulfite
Anschrift Produzent
Klein Constantia Winery Pty Ltd
PO BOX 375
7806 Constantia
Südafrika
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