2021 Elena Walch Pinot Bianco
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»Weißweine aus Südtirol sind eine Klasse für sich. Im Pinot Bianco von Elena Walch schmeckt man förmlich die Frische der Höhenlagen, aber auch die Reife der Frucht durch die mediterrane Wärme.«
»Weißweine aus Südtirol sind eine Klasse für sich. Im Pinot Bianco von Elena Walch schmeckt man förmlich die Frische der Höhenlagen, aber auch die Reife der Frucht durch die mediterrane Wärme.«
Mailin Russek-Brandt
Weinlager Buxtehude
Der ideale Begleiter zu Fisch
Der Elena Walch Pinot Bianco ist ein eleganter, trockener Weißwein aus Italien mit einem frischen, eleganten Finale zu einem beeindruckenden Preis-/Qualitätsverhältnis! In der Nase verströmt der Pinot Bianco Aromen von reifen Äpfeln und Birnen, die von nussigen sowie floralen Noten begleitet werden. Eine intensive Mineralität rundet den Duft dieses kompakten und sehr eleganten Tropfens ab.
Mit diesem gradlinige Pinot Bianco ist Elena Walch mal wieder ein absoluter Volltreffer gelungen. Die Trauben für diesen sortenreinen Weißburgunder stammen zum Teil aus der Lage Altenburg und zum anderen Teil aus Weinbergen in Tramin und Kaltern. Nach der Lese werden die Trauben sanft gepresst und anschließend in Stahltanks unter kontrollierten Temperaturbedingungen vergoren. Um abschließend seine Tiefe und den unnachahmlichen Schmelz entwickeln zu können, reift der junge Wein nach der Gärung mehrere Monate auf der Feinhefe nach.
»Walch-Weine gehören seit Jahren zum Besten, was in Südtirol in Flaschen gefüllt wird.« Captain Cork
Nichts als lobende Worte lassen sich über Elena Walch, die First Lady des Südtiroler Weinbaus, verlieren. Grund dafür ist ihre außerordentlich kontinuierliche Arbeit. Jahrgang für Jahrgang ist sie in der Lage, faszinierende Rotweine sowie Weißweine zu präsentieren. Ein weiterer Grund ist, dass es ohne jeden Zweifel Elena Walch war, der es gelang die Qualität von Südtiroler Weinen entscheidend nach vorne zu bringen. Ausschlaggebend dafür war wohl die Überzeugung ihre Weine nach den Grundsätzen von Terroir und Nachhaltigkeit zu produzieren. Jeder ihrer Weine spiegelt demnach den Boden, das Mikroklima und die Arbeit im Weinberg wieder, in dem die jeweiligen Reben kultiviert sind. Nachhaltigkeit zeichnet sich bei Elena Walch durch umweltfreundlichen und naturnahen Weinbau aus. Ebenfalls im Mittelpunkt steht der schonende Umgang mit Ressourcen.
»Sliced pears, lemons, crushed stones and chamomile on the nose. Medium-bodied with bright acidity and a juicy, lemony palate. Very fresh. Drink now.«
Ist neben Robert Parker der weltweit einflussreichste Wein-Kritiker. Mit einem außergewöhnlichen Arbeitspensum von 4.000 Weinverkostungen pro Jahr ist James Suckling längst legendär und seine Bewertungen sind von größter Bedeutung.
»Aromas of white stone fruit, spring blossom and a whiff of chamomile lead the way. The savory, creamy palate offers Bartlett pear, white peach and hazelnut alongside fresh acidity.«
Der Wine Enthusiast ist ein internationales Wein-Magazin, mit amerikanischen Wurzeln in dem namenhafte Kritiker im 100-Punkte-System Weine bewerten.
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Farbe
weiss
Geschmack
Trocken
Land
Italien
Region
Südtirol
Rebsorten Auflistung
Pinot Bianco
Trinktemperatur
8-10 °C
Passt zu
Meeresfrüchte, Vegetarisch, Pasta, Fisch, Pizza, Huhn, Schwein
Alkoholgehalt
13 % vol
Restzucker
1.9 g/l
Gesamtsäure
6.4 g/l
Verschlussart
Naturkork
Lagerfähigkeit
bis zu 3 Jahre
Allergene / Inhaltsstoffe
Sulfite
Produkttyp
veganer Wein
Inhalt Flasche (Liter)
0.75 l
Produzent / Abfüller / Hersteller
Elena Walch GmbH
Anschrift
A. Hofer 1 39040 Tramin (BZ)
Artikelnummer
101868
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Elena Walch
In der reizvollen Landschaft Südtirols haben die Reben schon vor Jahrtausenden ideale Voraussetzungen gefunden, um fantastische Weine hervorzubringen. Unzählige Generationen von Winzern haben das traditionsreiche Weinland mitgestaltet und geprägt. Elena Walch hat in der Gegenwart entscheidend zum Wiedererstarken des hiesigen Qualitätsanbaus beigetragen. Sie ist die einzige Frau, die sich in der Südtiroler Weinszene nachhaltig einen großen Namen machen konnte. Dieser Name hat mittlerweile nicht nur in Italien einen guten Klang, sondern findet weltweit Bewunderung.
Elena Walch- Alto Adige, was für tolle Weine !! Der ambitionierte Weingeniesser wird definitiv begeistert sein. Sorgfältig produzierte Weine, ausdrucksstark und elegant. Jedes liebevoll zubereitetes Gericht wird durch diese Weine nochmals genussreicher, letztlich veredelt !!
Anonym, 24.09.2022