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“Mit seiner feinen Aromatik und viel Saft am Gaumen ist Elena Walch's Pinot Bianco die Empfehlung zu raffinierten Fischgerichten mit frischem Spargel.” Ulrich Breitenstein Kundenberatung
Ulrich Breitenstein

2018 Elena Walch Pinot Bianco

Alto Adige DOC

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Weißburgunder mit Gartenfeeling

Der Elena Walch Pinot Bianco ist ein eleganter, trockener Weißwein aus Italien mit einem frischen, eleganten Finale zu einem beeindruckenden Preis-/Qualitätsverhältnis! In der Nase verströmt der Pinot Bianco Aromen von reifen Äpfeln und Birnen, die von nussigen sowie floralen Noten begleitet werden. Eine intensive Mineralität rundet den Duft dieses kompakten und sehr eleganten Tropfens ab. Wer beim Probieren die Augen schließt, hat das Gefühl mitten im Garten zu stehen und sollte sich nicht wundern, wenn ihn dabei ein großartiges Frischegefühl überkommt.


Elena Walch Pinot Bianco


Mit diesem gradlinige Pinot Bianco ist Elena Walch mal wieder ein absoluter Volltreffer gelungen. Die Trauben für diesen sortenreinen Weißburgunder stammen zum Teil aus der Lage Altenburg und zum anderen Teil aus Weinbergen in Tramin und Kaltern. Nach der Lese werden die Trauben sanft gepresst und anschließend in Stahltanks unter kontrollierten Temperaturbedingungen vergoren. Um abschließend seine Tiefe und den unnachahmlichen Schmelz entwickeln zu können, reift der junge Wein nach der Gärung mehrere Monate auf der Feinhefe nach. 


ZAUBERHAFTER WEISSBURGUNDER


"Walch-Weine gehören seit Jahren zum Besten, was in Südtirol in Flaschen gefüllt wird." 
Captain Cork


Nichts als lobende Worte lassen sich über Elena Walch, die First Lady des Südtiroler Weinbaus, verlieren. Grund dafür ist ihre außerordentlich kontinuierliche Arbeit. Jahrgang für Jahrgang ist sie in der Lage faszinierende Rotweine sowie Weißweine zu präsentieren. Ein weiterer Grund ist, dass es ohne jeden Zweifel Elena Walch war, der es gelang die Qualität von Südtiroler Weinen entscheidend nach vorne zu bringen. Ausschlaggebend dafür war wohl die Überzeugung ihre Weine nach den Grundsätzen von Terroir und Nachhaltigkeit zu produzieren. Jeder ihrer Weine spiegelt demnach den Boden, das Mikroklima und die Arbeit im Weinberg wieder, in dem die jeweiligen Reben kultiviert sind. Nachhaltigkeit zeichnet sich bei Elena Walch durch umweltfreundlichen und naturnahen Weinbau aus. Ebenfalls im Mittelpunkt steht der schonende Umgang mit Ressourcen. 

Elena Walch

Elena Walch mit ihren Töchtern Julia und Karoline

In der reizvollen Landschaft Südtirols haben die Reben schon vor Jahrtausenden ideale Voraussetzungen gefunden, um fantastische Weine hervorzubringen. Unzählige Generationen von Winzern haben das traditionsreiche Weinland mitgestaltet und geprägt. Elena Walch hat in der Gegenwart entscheidend zum Wiedererstarken des hiesigen Qualitätsanbaus beigetragen. Sie ist die einzige Frau, die sich in der Südtiroler Weinszene nachhaltig einen großen Namen machen konnte. Dieser Name hat mittlerweile nicht nur in Italien einen guten Klang, sondern findet weltweit Bewunderung. 

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Elena Walch Pinot Bianco

Erzeuger
Elena Walch - Qualität ohne Kompromisse
Land
Italien
Region
Südtirol
Verkehrsbezeichnung
Weißwein
Rebsorte
Pinot Bianco
Farbe
Weiß
Wein Typ
Trocken
Beurteilung
strohgelb mit grünem Schimmer, angenehm frischer Duft mit fruchtigen Aromen von reifen Äpfeln und leichten Nusstönen von frischen, noch etwas grünen Walnüssen, im Geschmack ein ausgewogenes Säurespiel, kräftig, frisch und elegant mit kernigem Abgang
Empfehlung
ein passender Wein zu vielen Gelegenheiten, vom Aperitif über viele Vorspeisen bis hin zu Fischgerichten und Geflügel
Genussreife
bis zu 3 Jahre
Inhalt
0,75 l
Alkoholgehalt
13,00 % vol
Restzucker
2,30 g/l
Gesamtsäure
6,80 g/l
Trinktemperatur
8-10 °C
Allergene / Inhaltsstoffe
enthält Sulfite
Anschrift Produzent / Abfüller / Hersteller
Elena Walch GmbH
A. Hofer 1
39040 Tramin (BZ)
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