2016 Marqués de Riscal Baron de Chirel Verdejo

Dieser Verdejo aus dem Gebiet Castilla y León, stammt aus den tiefen Kellern des spannenden Weinguts Hererderos del Marqués de Riscal. Mitte der 70er Jahre entschloss sich das Weingut, erstmals weiße Weine zu produzieren. Hierfür eignete sich ein Weinberg mit über 100 Jahre alten, wurzelechten Verdejo-Reben. Grund und Boden der alten Reben ist ein säurehaltiger Granitboden, auf dem der Verdejo besonders gut auf ca. 900m Höhe wächst und gedeiht.

Die Trauben werden von Hand gelesen und in der Bodega zweifach selektiert, so dass nur kerngesunde Trauben in die Presse gelangen. Nach einem schonenden Pressvorgang wird hauptsächlich der Vorlauf, also der erste frei fließende Most, weiterverarbeitet.

Nach 8 Monaten Reifezeit auf der Feinhefe in französischen Barriques, kann ein leuchtend strohgelber Wein abgefüllt werden. Das intensiv fruchtige Bouquet von exotischen Früchten und weißen Blüten findet sich auch am Gaumen wieder, gepaart mit einer angenehmen Cremigkeit und einem recht dichten Mundgefühl, das durch die feine, sortentypische Säure etwas aufgelockert wird.