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Artikelnummer: 161386

2017 Stellenrust Chenin Blanc B28

Stellenbosch

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Verführerische Frische aus Block 28

Der Chenin Blanc B28 vom Kap-Weingut Stellenrust ist ein trockener Weißwein, der es „in sich“ hat. Das liegt vor allem an dem Weinberg, aus dem die Trauben stammen: dem Block 28. Im Gegensatz zu den anderen, eher der Nachmittagssonne zugeneigten Chenin-Blanc-Weinbergen des Gutes, kommt der Block 28 besonders in den Genuss der Morgensonne. Sowohl die Temperaturen im Weinberg, als auch die UV-Strahlung sind vergleichsweise niedrig, wodurch die Weine eine lebendige Säure, Klasse und Eleganz entwickeln. Die Buschreben sind zudem über 40 Jahre alt und wurzeln auf granithaltigen Böden, die ihrerseits in der geschmacklichen Finesse des Weins Ausdruck finden.


Bei optimaler Reife gelesen, verbleibt der Saft nach dem Mahlen eine Nacht lang in Kontakt mit den Traubenschalen, ehe er in Barriques aus französischer Eiche abgelassen wird. Die Fässer sind vier bis sechs Jahre alt und geben nur noch wenig Geschmack in den Wein. Den Kellermeistern von Stellenrust geht es jedoch nicht um die Eiche, sondern vielmehr um die Textur, die die Fässer ihrem Chenin Blanc verleihen. Fünf Monate dauert die Fass-Fermentation mit Wildhefen, weitere zwei Monate lagert er anschließend weiter im Barrique.


Am Ende dieses durchdachten Verfahrens steht ein hervorragend gemachter Chenin Blanc, dessen Potential voll ausgeschöpft wurde: In der Nase dominieren reife gelbe Früchte, die mit einer feinen Mineralik unterlegt sind. Am Gaumen kommen Apfel- und Pfirsichnoten deutlich zum Vorschein, während die angenehm frische Säure einen munteren Zug in die ernste, geschmeidige Textur bringt.


Die Reichhaltigkeit des Chenin Blanc B28 ermöglicht eine Kombination mit vielen Gerichten. Leichtere Speisen sind zu diesem Wein ebenso denkbar wie Foie Gras oder Ententerrine. Da die Holznoten nur dezent wahrnehmbar sind, kann dieser elegante Tropfen vom Kap aber auch wunderbar als Solist genossen werden.


*Das Angebot ist gültig bis zum 20.08.2019 - solange der Vorrat reicht.

Stellenrust

Die Weinberge von Stellenrust

2005 übernahmen die Brüder Dr. Tertius Boshoff und Kobie van der Westhuizen das 1928 gegründete Kap-Weingut Stellenrust mit dem Ziel, es zu einem Musterbetrieb in jeglicher Hinsicht zu machen. Der Qualitätsanspruch der hier erzeugten Weine war schon immer hoch. Von diesem wich man auch kein Jota ab. Neu war allerdings, dass man die Arbeiter für ihre jahrelange harte Arbeit in einem besonderen Maße belohnte.

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Stellenrust Chenin Blanc B28

Erzeuger
Stellenrust - Die Genialität des scheinbar Einfachen
Land
Südafrika
Region
Stellenbosch
Rebsorte
Chenin Blanc
Farbe
Weiß
Wein Typ
Trocken
Beurteilung
Aromen von reifen gelben Früchten mit einem Hauch von Kalk. Am Gaumen zeigen sich Pfirsich und Apfel und eine erfrischende Säure
Empfehlung
Ideal zu sommerlichen Gerichten, aber auch zu Entenfleisch
Genussreife
bis zu 3 Jahre
Inhalt
0,75 l
Alkoholgehalt
13,00 % vol
Restzucker
4,40 g/l
Gesamtsäure
7,00 g/l
Trinktemperatur
8-10 °C
Allergene
enthält Sulfite
Anschrift Produzent
Stellenrust Wine Estate
PO Box 26
7605 Koelenhof
South Africa
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