Amarone Wein
Amarone ist ein einzigartiger italienischer Rotwein, der aus der Region Valpolicella in Venetien stammt. Der Wein wird aus den Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara hergestellt und zeichnet sich durch seinen intensiven, vollmundigen Geschmack aus.
Italien
2018 Masi Costasera Amarone della Valpolicella Classico
95
Falstaff
2017
- 94 Punkte James Suckling
1
Vollmundiger Wein mit intensivem Bouquet
Das Besondere am Amarone ist seine Herstellungsmethode. Die Trauben werden nach der Ernte für mehrere Monate getrocknet, um einen höheren Zuckergehalt und eine höhere Konzentration der Aromen zu erzielen. Anschließend werden sie zu Wein verarbeitet und für mehrere Jahre in Eichenfässern gereift. Der Amarone hat dadurch einen Alkoholgehalt von etwa 15-16% und ein intensives Bouquet mit Aromen von getrockneten Früchten, Gewürzen und Kakao.
Der Amarone ist ein kräftiger, vollmundiger Wein, der oft mit einem schweren Essen wie Wild oder Lamm serviert wird. Er eignet sich auch hervorragend als Begleitung zu Käse oder Schokolade. Ein guter Amarone sollte einige Jahre gelagert werden, um seine besten Aromen und Geschmacksnoten zu entwickeln.